【摘 要】
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为提高白藜芦醇生物利用率与缓释作用,采用高压微射流法制备白藜芦醇纳米脂质体,以纳米脂质体包封率为评价指标,在单因素试验的基础上,通过二次旋转回归试验设计确定最佳制备
【机 构】
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中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室,山西农业大学信息学院
【基金项目】
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国家科技支撑计划课题“食用农产品加工适宜性评价及风险监控技术研究示范”(2012BAD29B03);中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTIP-201X-IAPPST)
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为提高白藜芦醇生物利用率与缓释作用,采用高压微射流法制备白藜芦醇纳米脂质体,以纳米脂质体包封率为评价指标,在单因素试验的基础上,通过二次旋转回归试验设计确定最佳制备工艺。结果表明,最佳制备工艺为卵磷脂/VE=10∶1,卵磷脂/白藜芦醇=11.6∶1,卵磷脂/胆固醇=10.5∶1,微射流压力18 366 PSI,循环次数3次。在此条件下制得白藜芦醇纳米脂质体的包封率为87.74%±1.01%,平均粒径为78.31nm±1.37nm,Zeta电位为-55.5 m V。该方法制得的白藜芦醇纳
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