【摘 要】
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在我国社会经济快速发展的背景下，大众生活质量水平得到了大幅度提升，食品作为大众赖以生存的重要物质，我国大众对食品安全问题格外重视。食品检测作为食品安全政策落实的重要措施，科学合理的检测工作不仅能将食品质量进行充分反应，还能为我国社会稳定、和谐发展奠定基础。但是由于在食品快速检测过程中所涉及的内容较多，大部分检测人员在检测过程中都没有做好质量控制工作，导致食品安全问题发生频率较大，因此为了能保证食品检测工作质量，做好食品安全工作，检测人员需要提高检测过程质量控制水平，从而保证快速检测工作应用范围，缓解检测工
【机 构】
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贵州省务川自治县产（商）品质量检验检测中心，贵州遵义 564300
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在我国社会经济快速发展的背景下，大众生活质量水平得到了大幅度提升，食品作为大众赖以生存的重要物质，我国大众对食品安全问题格外重视。食品检测作为食品安全政策落实的重要措施，科学合理的检测工作不仅能将食品质量进行充分反应，还能为我国社会稳定、和谐发展奠定基础。但是由于在食品快速检测过程中所涉及的内容较多，大部分检测人员在检测过程中都没有做好质量控制工作，导致食品安全问题发生频率较大，因此为了能保证食品检测工作质量，做好食品安全工作，检测人员需要提高检测过程质量控制水平，从而保证快速检测工作应用范围，缓解检测工作人员压力，提高检测工作效率。由于快速检测工作的特殊性，如何提高质量检测控制体系是目前我国检测人员急需解决的问题，基于此，本文就以食品快速检测工作为例，对其质量控制方式进行深入分析。
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