湿法方便面生产技术及市场展望

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<正>湿法方便面(又称为保鲜湿面、LL面或乌冬面,在日本添加食盐的面条,称之为乌冬面)自1989年在日本诞生至今,已经成为了人们生活中不可缺少的方便食品。湿法方便面是一种水煮型速食面,营养健康、不经油炸、保鲜保湿、口感筋道爽滑以及食用方便等倍受消费者青睐。湿法方便面可谓是迥异于传统干法方便面的"下一代"方便面。
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