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风险管理是依据风险评价的结果，结合法律、政治、经济、社会及其他有关因素对风险进行管理决策并采取相应控制措施的过程，是我国在食品安全立法过程中重要的一步，但是目前我国食品安全法中风险管理制度仍然有很大缺陷，文章通过结合我国食品生产的实际情况，对我国风险管理制度缺陷进行分析，并初步探讨完善这一制度的建议和措施。