论文部分内容阅读
[目的]研究有机溶剂浸提法提取大蒜黄酮类物质。[方法]以乙醇-水为溶剂，以芦丁为标准品，采用分光光度法定量分析大蒜提取液中总黄酮含量。采用正交试验考察了乙醇浓度、料液比、提取温度、提取时间4个因素对大蒜黄酮提取率的影响。[结果]最佳提取条件为：乙醇体积分数75％，液固比16：1，提取时间3h，提取温度70℃。在该优化条件下，大蒜黄酮含量为3．76％。[结论]该方法操作方便，所需时间短，提取溶剂用量少，便于推广和普及，是提取大蒜总黄酮的有效方法。