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豆腐食疗方文／杨冬梅现代药理研究表明，豆腐含有大量易被人体吸收的蛋白质和脂肪，并且对人体内的胆固醇有特殊作用。豆腐还含有多种人体必需的微量元素、维生素和氨基酸，对人体生长发育，新陈代谢，以及免疫功能的关系都十分密切。同时，还含有阻碍胰肮酶作用的物质和...
豆腐食疗方
【摘 要】
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豆腐食疗方文／杨冬梅现代药理研究表明，豆腐含有大量易被人体吸收的蛋白质和脂肪，并且对人体内的胆固醇有特殊作用。豆腐还含有多种人体必需的微量元素、维生素和氨基酸，对人体生
【出 处】
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医药与保健
【发表日期】
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1997年8期
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