【摘 要】
：
研究4种复合壁材通过内源乳化法对干酪乳杆菌的包埋效果,及微胶囊化的干酪乳杆菌在模拟胃肠液中的存活情况。结果表明,当海藻酸钠质量分数为2%,海藻酸钠与乳清蛋白含量比11
【基金项目】
：
四川农业大学科研兴趣项目(编号:ky2016333)
论文部分内容阅读
研究4种复合壁材通过内源乳化法对干酪乳杆菌的包埋效果,及微胶囊化的干酪乳杆菌在模拟胃肠液中的存活情况。结果表明,当海藻酸钠质量分数为2%,海藻酸钠与乳清蛋白含量比11,油水体积比31,海藻酸钠与碳酸钙含量比31时,微胶囊的包埋率最高,为87.50%,且微胶囊形态成球形;以明胶与海藻酸钠做复合壁材时,微胶囊粒度最小,为89.88μm;在模拟胃液中处理2h时,以大豆分离蛋白为复合壁材制得的微胶囊干酪乳杆菌存活率最高,为90.39%;以酪蛋白为复合壁材制得的微胶囊在模拟肠液中肠溶性最好,菌体在30min时
其他文献
目的 :系统评价慢性阻塞性肺疾病急性加重期(AECOPD)患者拔除气管插管后使用经鼻高流量氧疗(HFNC)的临床有效性。方法 :检索PubMed、Webofscience、CochraneLibrary、CNKI、
以菲为多环芳烃（PAHs）代表物，研究了Pb、Zn、Cu污染后黑土对PAHs的吸附作用．结果表明。分配作用是黑士吸附菲的主要机制．无论重金属污染与否．黑土对菲的等温吸附曲线均呈线性．实验条
在党的十八届三中全会上，中国领导人对中国现代化的新认识、新主张，首次提出“国家治理体系和治理能力现代化”的重大命题。随着大数据时代的到来，计算机技术、网络技术的广泛运
目的:探讨转染内皮抑制素(Endostatin)基因对酸烧伤引起的大鼠角膜新生血管的基因治疗。方法:通过限制性内切酶酶切反应、聚合酶链式反应、DNA测序及用NCBIBLAST软件与基因库
本文阐述了用微型计算机进行泵水力设计实用程序的设计方法。编制了离心泵叶轮和蜗壳(或导叶)水力设计的CAD程序。并且用于实泵的设计,取得了较好的效果。
This article des
目的：研究虫草素对大鼠角膜新生血管的作用及其对角膜组织血管内皮生长因子（VEGF）和其受体VEGFR2表达的影响。方法：48只SD大鼠右眼采用1 mol/L氢氧化钠（Na OH）角膜贴纸方法灼伤角膜
中西部民营企业的发展速度与规模和东部相比存在着较大的差距，其中一个重要因素就是质量管理方面的差距。本文针对湖南邵东县民营经济的兴衰所暴露出来的民营企业管理问题，提出
目的探讨柴胡桂枝汤联合冲击波治疗肩袖损伤的效果。方法选取本院2017年1月~2018年1月在我院因肩袖损伤进行治疗的100例患者作为研究对象,根据治疗的时间先后进行编号后采用
【正】从上世纪80年代后期开始,以杜洛克猪、长白猪等为主的洋白猪被引入中国,凭借生长快、经济效益高的优势产量销量迅速增长,如今几乎占据了整个肉猪市场。然而近两年来,乡
我国是世界上重要的畜牧业大国,改革开放以来,我国畜牧业取得很大进步,已经连续19年丰收,特别是近10年来发展更加迅猛。畜牧业产值占农业总产值的比重由1978年的15%提高到199