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介绍了从国外引进的适合广东种植的加工专用型马铃薯新品种粤引2号的生物学特性及配套栽培技术.该品种具有高产稳产,抗病毒病,结薯集中,薯肉色白,还原糖含量较低,切片后薯肉不易变色等特点,适合油炸薯片和薯条加工.结合品种特性,辅以配套的栽培技术,如选用脱毒种薯、植前种薯处理、施足基肥、合理密植、加强田间管理、防治病虫害等措施,可获得高产.