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传统热风干燥设备的热效率低，排放到大气中的烟气污染周围环境，干燥玉米的破损率高，浪费粮食。利用真空干燥设备干燥玉米，干燥过程要求的温度低，加热介质不直接排放大气，不但没有环境污染，而且余热可回收再利用，可以实现玉米在低温下干燥，做到节能环保，同时由温差引起的热应力较低，玉米的破损率低，节约了粮食资源。