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“国以民为本，民以食为天，食以安为先”，食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全及社会稳定和各项事业的发展。近年来，食品安全事件时有发生，严重危害了消费者身体健康和生命安全，在社会公众中造成了极大影响。生猪屠宰检疫正是肉食品安全生产中必不可缺的一环。笔者现就工作中发现的问题与解决建议简述如下，供参考。