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箭鱼(xiphias gladius linnaeus)属大型深海鱼类，分布于大西洋、印度洋及太平洋海域，主要采用延绳钓方法捕获，所获个体大多在10～100kg之间，100kg以上的较少。箭鱼最大个体体长可达5m，重达400kg。
箭鱼加工技术
【摘 要】
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箭鱼(xiphias gladius linnaeus)属大型深海鱼类，分布于大西洋、印度洋及太平洋海域，主要采用延绳钓方法捕获，所获个体大多在10～100kg之间，100kg以上的较少。箭鱼最大个体体长可达
【机 构】
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辽宁省丹东市水产研究所
【出 处】
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内陆水产
【发表日期】
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2004年4期
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