【摘 要】
：
1. 导致肾功能衰退 在正常情况下，进入人体内的植物蛋白经代谢后，大部分会变成含氮废物由肾脏排出。但老年人和一些肾病患者的肾功能下降，食用过量豆腐，会加重肾脏负担，容易出现肾功能衰退，从而影响身体健康。 2. 导致消化不良 豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一旦食用过量，蛋白质就会在人体内蓄积，引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。 3. 导致碘缺乏病 豆腐中含有皂角苷物质，它可以促进人体对碘的排
论文部分内容阅读
1. 导致肾功能衰退 在正常情况下，进入人体内的植物蛋白经代谢后，大部分会变成含氮废物由肾脏排出。但老年人和一些肾病患者的肾功能下降，食用过量豆腐，会加重肾脏负担，容易出现肾功能衰退，从而影响身体健康。
2. 导致消化不良 豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一旦食用过量，蛋白质就会在人体内蓄积，引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
3. 导致碘缺乏病 豆腐中含有皂角苷物质，它可以促进人体对碘的排泄。因此，长期食用豆腐，容易引起体内碘的大量流失，罹患碘缺乏病。
4. 引發痛风 豆腐中含有较多嘌呤类物质，而嘌呤代谢失常是引发痛风的主要原因。因此，痛风患者食用豆腐过量时就会引起痛风发作。
5. 引起动脉硬化 豆腐中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸进入人体后在酶的作用下会转化为半胱氨酸。而半胱氨酸会损伤动脉管壁的内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，引起动脉硬化。
（周小云）
其他文献
主持人语： 日前，家教领域掀起了一场有关“在游戏中如何培养孩子创造力”的大讨论。“创造力”是中国家长近年来关注的一个焦点。然而，不少家长习惯于将培养孩子创造力的责任推给幼儿园与早教机构，认为学习才是创造力的来源。其实不尽然。在劳伦斯·科恩撰写的《游戏力——会玩的父母大智慧》一书中，作者认为游戏也是创造力的来源，并提出了“游戏式育儿”的概念，鼓励家长提高陪孩子玩游戏的能力，在日常生活中创造游戏、享
上世纪90年代，北京市21路公交车售票员李素丽荣获“全国劳动模范”称号，铺天盖地的报道让她名闻天下。在担任第十五届全国人大代表期间，李素丽曾受到江泽民、李鹏等国家领导人的亲切接见，她还获得过“北京市爱国立功标兵”“北京市城市建设十大英才”“北京市十大杰出青年”等称号，是不折不扣的“北京名片”。2017年4月1日，是李素麗正式退休的日子，本刊特约记者见到了李素丽，采撷到有关她生活中的很多“私家故事”
她从小失去双亲，还失去了双腿，却用一对板凳走出了一条美丽的人生之路。她40多年如一日，用博大母爱滋润了138个孤残儿童的心田，成为湘潭市福利院的一名编外护育员。她就是全国道德模范，被孤残儿童称为“板凳妈妈”的许月华。2017年初，她的先进事迹系列展播片《人民的好儿女——板凳妈妈许月华》在全国各大电视台播出……得到爱，回报爱 许月华生于1956年，是湖南省湘潭市岳塘区板塘乡的一名农村妇女。她一岁时
编者按： 近几年，每当夏季来临，大学毕业生整容便进入高峰期。据武警广东省总队医院相关部门2015年统计：整容大军中大学生约占30%，且呈逐年递增态势。临近毕业突击整容，绝大多数学生是为了求职时更加自信，也有一些参加艺考的高中毕业生，是为了增加面试印象分而整容。俗话说，爱美之心人皆有之，大学生或高中毕业生在人生重要关口突击整容，无可厚非，但有一点不得不提醒广大学生及家长：因社会经验相对缺乏，有的学
编辑同志： 有人说蔬菜水果最好吃应季的，吃反季节蔬菜水果对健康有危害，尤其不能给孩子吃，否则会引起性早熟。请问，反季节蔬菜水果在营养和食用安全方面真的有问题吗？ 读者 马秋燕 马秋燕读者： 传统意义上，蔬菜水果都是在特定的时令种植和收获，反季节蔬果颠覆了这种千百年的固有认知，所以让许多人感到不安。这种不安，并不是因为它们真的产生了什么危害，而是一种对新生事物的本能恐惧。 反季蔬果并不是科
编辑同志： 我今年40岁，女儿已经15岁了，可是见别人生二孩，我也蠢蠢欲动。请问，40岁了还能生二孩吗？ 读者 李春莉 李春莉读者： 要回答您的问题，还得从人的生育能力谈起。众所周知，卵巢是产生卵子的生殖器官，是卵子的仓库。女性初潮时，卵巢中卵泡的数量有30万～50万个，每个月都会有一批卵泡发育，其中只有一个优势卵泡可以成熟并排出卵子，其余的将自行退化。女性的一生，真正发育成熟并排出的卵泡
影视演员蒋雯丽家喻户晓，曾主演《中国式离婚》《金婚》《立春》等50多部热播影视剧，多次荣膺国内国际电影节最佳女主角殊荣。但鲜为人知的是，蒋雯丽还是一位特别的爱心妈妈。10年前，她从孤儿院收养了一名女婴，不仅视如己出，还多方努力为养女寻找亲生父母，演绎了一段催人泪下的母女情……收养孤女，将一份母爱分两半 2007年6月，蒋雯丽随一家公益组织赴北京孤儿院献爱心。一个名叫小凡的5岁女孩，怯怯地叫她“妈
编辑同志： 我父亲今年65岁，一直坚持晨练，所以身体很健康，但最近他睡觉时经常流口水，早上醒来总发现枕头湿湿的，身体没有其他不适。请问，老年人睡觉流口水是怎么回事？需要去医院检查吗？ 读者 顾瑞琳 顾瑞琳读者： 排除中风、口腔疾病以及药物中毒因素，老年人经常流口水有可能是脾虚的表现。当老年人脾脏虚弱，口水容易流于外，所以老人睡梦中流口水主要可能与脾虚有关系。脾有运化食物中的营养物质和输布水
<正文>=亲家只是亲家，很多时候并不能亲如一家。要想让亲家之间保持和谐，只能维持一个合适的距离。这样，对他们、对子女可能都是一件好事——接风宴上随口承诺，岳父岳母真来养老 2015年4月的一天，妻子晓雨下班回来，告诉我一个让我惊愕的消息：她爸妈把浙江老家的房子卖了，要投奔我们养老来了！这个消息让我一愣：看来老两口当年不只是随口说说，而是早就做好了跟随独生女儿度晚年的心理准备。 我和晓雨是大学同
编辑同志： 我现在怀孕三个月了，一切正常，但医生一直催促我做唐氏综合征筛查。请问，做唐氏综合征筛查真的有那么重要吗？哪些孕妇容易产下唐氏胎儿？什么时候做筛查最准确？ 读者 晋凤来 晋凤来读者： 唐氏综合征，即21-三体综合征，又称Down综合征或先天愚型，是一种因为染色体异常（多了一条21號染色体）而导致的疾病。唐氏综合征患儿主要特征为智力低下、面容特殊、身体发育迟缓。主要症状有眼距宽、鼻