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蘑菇洁白如玉、圆正漂亮、营养丰富、肉质肥嫩、鲜美可口、蛋白质含量高于所有蔬菜．誉称“植物性素肉”，还含有许多核苷酸、维生素和矿物质等，并具有降血压、保肝、抗病毒等保健功效．是各国人民都喜欢的菌类蔬菜．蘑菇是世界性第一大食用菌产品．也是我国食用菌主要出口产品之一．国内外市场需求日益增长．
大棚蘑菇集约化生产前期准备
【摘 要】
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蘑菇洁白如玉、圆正漂亮、营养丰富、肉质肥嫩、鲜美可口、蛋白质含量高于所有蔬菜．誉称“植物性素肉”，还含有许多核苷酸、维生素和矿物质等，并具有降血压、保肝、抗病毒等保健
【机 构】
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江苏省金坛市农林局
【出 处】
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农家致富
【发表日期】
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2011年3期
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