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引起黄颡鱼体色变化的原因很多，包括黄颡鱼种质和体质、养殖水体水质和底质、养殖密度、病害侵袭、消毒剂及药物使用以及出水应激等方面，本文仅针对黄颡鱼养殖过程中饲料导致体色变化问题进行分析，提出配方调整方案，为黄颡鱼饲料的科学配制提供参考。一、黄颡鱼体色变化黄颡鱼在自然条件下的体色特征为背部黑褐色，至腹部渐浅黄色，体侧有2纵及2横的黄色细条带纹，形成暗色的纵斑块。黄颡鱼黑体色的形成主要依赖于皮肤、鳞片中成熟的黑色素细胞数量、分布和密度，而黑色素在鱼体内可以由酪氨酸经酪氨酸酶作用生成多巴，经一系列反应后自行合成；