营养健康教育在高中生物教学中的渗透研究

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  【摘 要】学校的健康教育是优质教育的重要组成部分。实施健康教育,对学生的当前学习和生活,以及未来的发展和适应社会生活都有重要的意义。在目前,我国健康教育在课程内容和班级配置、教师配置上还存在一些问题。当代的生物科学、生物技术和保健领域的新知识、新技术和新方法的快速发展使生物学教育成为实施健康教育的可靠途径。生物学是健康教育的平台,健康教育也是生物知识的一个应用领域,它们都有培养健全的人的作用。
  【关键字】高中生物 健康教育 教学研究
  高中的生物课程重点关注学生的健康发展,注重学生健康知识的普及和健康生活方式的发展。使每个学生学会高中教育的健康生活,这是教学培训目标之一,也是生物课程的重要任务。健康教育渗透到生物教学,是促进学生全面发展和个性发展的重要措施。健康教育在生物教学中的渗透,一方面帮助学生了解生物知识在现实生活中的实用价值,深化学生对生物知识的理解,激发学生对学习生物学的兴趣。同时,健康教育将渗透到生物教学中,及时为学生进行健康教育,可以促进学生在学习生物学知识的过程中掌握健康知识,了解健康的重要性,帮助他们纠正不健康的生活方式和习惯,并形成健康的生活方式,发展健康的生活方式,树立对生活的积极态度。学生的健康教育,实现良好的身体素质。
  一、当前学校在健康教育实施方面存在的问题
  在上个世纪世纪八十年代年代,中国引入了健康教育的概念和内容。健康教育的概念和健康教育的内涵主要体现在“体育健康模式”中,它不给予学校教育的健康教育的独立地位。 (包括新的高中课程计划),中国没有设立专门的健康教育课程,在新课程的健康教育方案中课程与体育课程合并,开始称为“体育与健康”的综合课程。所谓“体育与健康”只是以“健康第一”为体育指导思想,没有特殊的健康教育课程。美国和日本有专门的健康教育计划:在美国,大多数州都有一个所需的健康教育课程,从幼儿园到11年级(相当于国内高中二年级)都配备了健康教育课程,以及完整的一套课程设置、教学大纲、教材系统和管理服务体系配套。
  二、高中生物教学中健康教育知识的渗透
  1.教学中使用情境式的教学模式
  所谓基于情境的教学方式是指老师在教学活动过程中,根据教学的相关内容,创造各种与教学内容相关的教学环境,使学生直接体验学习。在这个过程中,学生从被动接受知识转化为积极主动的接受知识,通过情境的形势体验,使学生学会改变错误的理解和消极的情绪,学会使用积极的情况和正确的理解来分析,使学生充分感受到情境教学的乐趣,使学生实现自我发展的目的。老师在生物教学情境教学中,根据教学的目的设定,使学生掌握的知识具有更高的质量。例如,当生物学老师解释“营养物质的三个代谢过程”课程时,老师可以要求学生自己做三餐,并确保营养的平衡。学生通过为自己制定的营养三餐,可以直接了解自己的食物是否符合面营养的设计,以认识到合理饮食的重要性。老师在学生自己制定了自己的三餐后,可以适当指导告诉学生这些食物如何被身体吸收,使学生养成良好的饮食习惯。
  2.探究式教学模式的开展
  探究式教学是学生在学习新知识的过程中,老师为学生提供一些问题,使学生通过他们的新知识预习,获得相关信息,在结合老师的问题思考,与其它学生讨论方式完成学习新知识的过程。通过这种学习方式,允许学生灵活地使用他们以前的知识,唤醒学生的旧知识。高中生物老师在生物教学过程中关于营养与健康教学的问题,就可以使用探究式的教学,结合生物学内容说明,为学生安排一些关于营养知识的问题,使学生通过自己的思考和讨论学得到相应的结果。例如,生物学教师在解释“细胞癌”的生物学知识时,老师可以根据教学目标,在学生提出问题之前解释问题:癌细胞和非癌細胞有什么区别,那些坏习惯容易导致癌症?学生为了解决老师提出的问题,他们会有探知求欲的心理渴望找到原因,并和学生之间进行详细的讨论。通过这个过程,学生有系统地了解细胞癌的知识,在生活习惯上,更加注重饮食。
  3.案例教学模式的开展
  所谓案例教学法是指老师在生物课堂上的教学过程中,将日常生活中的案例纳入课堂,丰富课堂教学内容。生物学教学案例的引入有利于学生轻松掌握营养和健康知识,让学生纠正他们在日常生活中的不良习惯,开展健康的生活方式。例如,教师在“碳水化合物和脂质分解”的教学中,当教师能够把现如今社会肥胖和超重现象的普遍存在引入进入教学时,让学生了解肥胖与饮食之间的关系。对于现在的年轻女孩过度减肥反而是不好的,应该要合理的饮食,并加以适当的运动才是健康的减肥方式。例如,在“分子和细胞”的研究中,这其中组成的微量元素,老师可以引入与社会上广泛传播的钙元素结合起来解释情况,教导学生体内的钙含量很高也是正常的,也需要适当的补充钙元素。同时利用机会教学生不要盲目补钙,不要盲目跟从,要按照实际的需求从每天的食物摄取中来获得。“分子和细胞”这部分內容还有关于癌症病因的解释。这时老师可以想出一些负面的例子,如吸烟对肺部的伤害,老师可以张贴一些肺部因为吸烟导致癌变的照片,图片可以更直观地展示给学生吸烟的害处,告诉他们吸烟可以导致肺癌。这些都是很清楚的教学案例,这些案例都是和学生与生活的密切联系[3]。以学生熟悉的材料作为基础,不仅可以加深每个人的理解和知识吸收,而且还可以帮助学生形成更好的营养健康意识和良好的习惯。
  三、总结
  健康教育是优质教育的重要组成部分,特别是新课程改革更注重健康教育。健康和体育课程提出了“健康第一”的理念,并将健康教育作为体育教育最重要的起点和目标。同时,也提出了促进学生在其他课程中健康发展的相关要求。因此,新的健康教育课程改革非常重要,为了充分实现新生物课程的目标改革,促进学生的健康发展,在生物教学中,帮助学生树立积极的生活态度是非常必要的,及健康生活方式课程目标渗透健康教育也有必要的。
  参考文献
  [1]戚亚平,杨三仁. 高中生物教学对学生营养健康观念的影响[J]. 教育教学论坛,2011,02:193-194.
  [2]雷宇. 高中生物教学中渗透心理健康教育初探[J]. 赤子(中旬),2014,01:77.
  [3]蒋承帅. 高中生物教学中渗透健康教育的思考[J]. 中国校外教育,2013,28:112.
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