【摘 要】
：
从海洋环境β-半乳糖苷酶基因出发,采用毕赤酵母表达体系,构建产β-半乳糖苷酶的基因工程菌,并对重组酶酶学性质进行表征。结果发现：海洋源β-半乳糖苷酶具有优良的乳制品用酶
【机 构】
：
华中科技大学生命科学与技术学院分子生物物理教育部重点实验室,第二军医大学生物化学与分子生物学教研室
【基金项目】
：
国家高技术研究发展计划（863计划）（2014AA093513）
论文部分内容阅读
从海洋环境β-半乳糖苷酶基因出发,采用毕赤酵母表达体系,构建产β-半乳糖苷酶的基因工程菌,并对重组酶酶学性质进行表征。结果发现：海洋源β-半乳糖苷酶具有优良的乳制品用酶特性,该重组酶的最适pH为7.0-8.0,最适温度为45℃,在50℃以下孵育1 h可保持55%以上的活力,能耐受Fe^2＋、Na^2＋、K^2＋、Ca^2＋等多种金属离子。宽广的pH、温度、金属离子稳定性,以及低温活性赋予该酶良好的乳制品用酶特性。
其他文献
现代建筑中涉及到很多大体积混凝土施工，如高层楼房基础、大型设备基础、水利大坝等，混凝土容易产生温度裂缝，影响结构安全和正常使用。所以，我们必须从根本上分析它，来保证施工的
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
今年,是实现国有大中型企业三年改革与脱困目标的第二年,是极为关键的一年,也是总攻的一年.那么,时下仍处在困境中的企业到底怎么办?脱了困能生存下去的企业又怎才能求得发展
随着科技的发展,社会的进步,人民对交通的要求也越来越高,在公路的检测上,先进精准的检测设备是公路投入使用的必要保障。我国目前的道路工程检测设备,不能满足公路建设的需
知识经济是信息技术产业飞速发展的产物,当我国的国有企业正处在工业经济社会向知识经济过渡的经济转型期,衡量企业经济发展和竞争力的标准已逐步转向以知识和技术为主的管理
一些在农业社会里理所当然的事情，在现代都市却可能是严重影响公共秩序，乃至公共安全的。在这个意义上，大都市的生活规范大于“朴素的道德”，“爱心”也不能掩盖所有风险。$$北京
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技