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2015年起施行的《食品安全法》被称为＂中国史上最严食品安全法＂,该法不仅对一些不太合理的规定进行了完善,还回应了当前社会公众关心的众多热点问题,立法具有一定的创新性和进步性。但由于食品安全监管本身具有链条长、环节多、监管不易等特点,因此要实现＂买得放心,吃得安心＂的食品生产和消费目标,需要从食品安全标准、监管体制、监管方式等方面对当前法律作进一步的修改和完善。