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【摘要】随着国家“十二五”规划对我国高职教育人才培养方向的重新定位，高职院校培养人才的目标转变为“产业转型升级和企业技术创新需要的发展型、复合型和创新型的技术技能人才”，也就是培养技术技能型人才。各企业面临着越来越激烈的竞争，为了在经济全球化的趋势下站住脚跟，越来越多企业实行连锁经营，从而加剧了对连锁经营管理专业人才的需求，同时提出了对连锁经营管理人才需求的新特点。本文针对社会形势的发展，结合高职院校连锁经营管理专业人才培养模式存在的问题，对高职连锁专业学生技术技能型人才培养模式创新提出相关的解决途径。
【关键词】高职 技术技能型人才 连锁经营管理 人才培养模式创新
【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2016）10-0021-02
一、技术技能型人才培养模式定义及其要求
1.技术技能型人才培养模式
要深入认识技术技能型人才培养模式，首先要了解技术型人才与技能型人才。技术型人才通常又被称作工艺型、执行型、中间型人才，这些人才主要在生产第一线或工作现场从事为社会创造效益的工作，通过技术型人才的劳动，可以将工程型人才的设计、规划以及决策等变换为直接物质形态，并对社会做出相应的共享。 而技能型人才，又称技艺型、操作型人才，是在生产第一线或工作现场从事为社会谋取直接效益的工作，主要应掌握熟练的操作技能以及必要的专业知识。技术型人才，强调的理论在实践的应用，侧重对技术设备的操作，尤其是动手能力，一般智力含量较少。而技能型人才，要掌握熟练的操作技能及专业知识，智力含量比较高。
技术技能型人才培养模式，也就是要培养同时具备技术与技能的高素质人才，既要学生掌握相应的理论知识，又要加强学生的动手能力操作，同时要培养学生独立思考能力以及创新性思维，熟练掌握技能与专业知识。
2.技术技能型人才培养模式的要求
要培养技术技能型人才，就要进一步加快与发展现代职业教育，与传统的技工教育相结合，培养高素质的技术技能型人才。高职院校要跟随职业教育事业的步伐，坚持学制教育与实训产业、职业培训相结合的办学模式，加强培养多样化人才，传承技术技能，同时要促进就业创业，加强理论与实践的教学。要培养技术技能型人才，不仅要改善学校的师资力量，同时要完善课程建设，加大硬件设备的投入。
二、高职院校学生存在的问题
现在的大学生基本都是90后，90后与70、80后相比，有其明显的特点。90后学生从小受到家人的呵护与宠爱，可以说是在“蜜糖”中长大，在面对社会各种问题的时候，容易以自我为中心，在人生道路中，遇到困难和挫折的时候，表现出畏惧退缩，心理比较脆弱，抗压能力较差。另外，90后大学生比较明显的特点是非常自信，认为自己能力比较强，缺乏谦虚谨慎的态度。因此，高职院校在培养技术技能型人才的过程中，要深入了解每位学生的特点，在教学上做到“因材施教”。高职院校90后学生的特点主要表现在以下几个方面。
1.理论知识不够扎实
对于高职院校学生来说，虽然理论知识不是最重要的，但是最基本的专业知识是必须要具备的。现在很多用人单位反映，高职连锁经营管理专业的学生理论知识不够扎实，尤其是管理学、连锁企业经营等理论基础比较薄弱。 让一些学生写策划书或者计划书，不能熟练地运用管理学基础理论，连锁经营理论去撰写，缺乏相关理论知识的支撑，整份计划书显得微弱无力。学生在遇到一些战略经营上的问题，不能运用相关理论进行解决，这样整个问题解决的构成都是零散，缺乏系统性的。
2.职业技能比较薄弱
据用人单位反映，高职院校连锁经营管理专业学生职业技能比较薄弱，尤其是门店、超市营业操作技术，卖场的设计与策划技术等比较薄弱，甚至有一些学生对这些技能完全不懂，工作效率低下，给企业和客户留下不好的印象。
3.沟通和谈判能力较差
连锁经营行业的员工，会遇到各种客户，需要学会和不同的人沟通，同时需要参加公司的一些业务交流和商务谈判。但是现在很多学生，语言表达能力较差，不会与客户进行交流和沟通，经常在商务谈判环节阻挡不了对手的进攻，总是吃亏。在开拓业务的时候，很多学生不能为公司争取更多利益，说话底气不足，严重的甚至让公司的经济利益受损。
4.现代信息技术的操作能力差
随着科学技术的发展，现代信息技术的应用和普及越来越广，基本上各行各业都离不开，尤其是计算机技术的应用，更是企业必不可少的。但是现在很多刚出来的学生，计算机运用能力较差，特别是在软件处理上，对文档的处理能力较弱，严重影响其工作效率。也有一些学生在操作办公软件方面很不熟练，尤其是对常用的复印机、打印机、传真机等都不会操作。 现代企业特别是连锁超市中，需要运用大量的信息技术进行数据的处理，如果对这些数据处理不熟悉的话，将会大大的降低工作效率。
5.外语基本运用能力较差
随着经济全球化的发展以及我国加入WTO，外语的运用越来越普及，尤其是英语。一些外资连锁企业在中国的分公司，招聘了大量的连锁经营管理专业学生，这些学生最大的问题是英语运用能力较差，特别是口语表达能力。很多学生，在面对外国客户的时候，交流十分胆怯，由于口语不流利，无法听明白客户的需求，导致客户的丧失。一些学生，在英语阅读方面也比较差，遇到一些英文函电，不能快速阅读和翻译，总是求助于网络在线翻译。
6.自主学习能力较弱，缺乏自主创新能力
随着社会的发展和进步，对学生的自主学习能力以及自主创新能力要求越来越高。但是，在用人单位的反馈中，具备这两种能力的学生很少。首先，很多学生缺乏自主学习的能力，在工作岗位上安于现状，对于不懂的知识缺乏自主去学习和探索的能力，工作中遇到不懂的问题不敢请教同事。还有一些学生缺乏创新能力，每天就是按要求完成基本工作，在岗位上做事情比较死板，不会灵活变通，不懂在工作中进行方法或形式的创新。 三、高职连锁专业学生技术技能型人才培养存在问题的原因分析
1.课程设置不合理
目前高职院校连锁经营专业课程都比较雷同，例如《连锁经营原理》《店铺开发规划》《门店运营管理》等专业课程，同时要学习管理学、经济学、会计学等课程，在课程设置上缺乏对本区域产业的深入了解，没有根据本区域经济的需求进行课程设置，导致课程的设置与社会需求脱节，不能适应社会和企业的发展需要。
2.轻视实践环节
现在的学生眼高手低，动手能力差，主要是高职院校对学生的实践能力培养不够重视。很多高职院校，在教学计划安排中虽然设置了大量的实践学时，但老师讲课的时候并没有按照要求从事实践教学，仅仅是在课堂上通过案例分析等方法进行解释，没有实际的工作让学生去实践，导致学生实践动手能力较弱。例如《连锁企业配送管理》，很多教师从开课到期末，都是给学生讲授连锁企业的相关理论，没有让学生去参与到配送实训中，无法将理论知识运用的到实践中，长期下去导致学生的动手能力弱，出去工作时不知所措。
3.师资队伍薄弱，教学方法古板
由于我国开设连锁经营管理专业的时间较晚，导致目前连锁经营管理专业的师资队伍比较薄弱，很多学校的连锁专业课程，是由工商企业管理、市场营销、物流管理等相近专业课程的教师担任，这样只能勉强能给学生上课，却不能传授更专业、更深入的知识。同时，由于教师自身的专业知识缺乏，也导致在授课中的教学方法和授课形式无法施展，陈旧的教学方法只会让学生感受到课堂的无聊和专业的沉闷，长期下去降低学生学习的热情和信心。
4.教学硬件及设施投入不够
影响高职院校人才的培养，还有一个重要的原因——教学硬件及设施水平。由于连锁经营管理专业的开设时间较短，再加上很多高职院校连锁经营管理专业招收学生较少，因此，为了节省成本，不愿意进行过多的教学设施的投入。很多高职院校的教学设备完全跟不上时代的发展和教学的需要，没有连锁经营管理专业专用的实验实训室，比如商品陈列室、商务谈判室等，满足不了学生的需求。
四、高职学生技术技能型人才培养模式创新途径
1.走特色化人才培养模式路线
高职院校要增强学生在职场上的核心竞争力，增加学生竞争的筹码，就要走特色化人才培养模式路线。以往很多高职院校人才培养方面缺乏特色，教学模式缺乏个性，模仿其他高校，甚至是直接复制其他高校的人才培养模式，这样不利于培养具有核心竞争力的人才。高职院校，要整合本校的所有资源，根据学院师资力量和教学设备等条件，走出一条具有特色的人才培养模式道路。 例如，某高职院校的外语专业具有很强的优势，师资力量也不错，学校在设置连锁经营管理专业课程的时候，结合学校的外语优势，开设一些双语课程，这样既可以培养学生的口语表达能力，又能开拓学生的思维和视野。
同时，也可以借鉴“订单式”人才培养模式或“现代学徒制”模式进行人才培养，也就是由某个企业提出相应的岗位人才需求，学校与企业联合培养符合岗位特定需求的人才，学生毕业后直接到该企业的相应岗位工作。例如某高职院校与七天连锁酒店联合培养连锁经营专业人才，由该酒店提出明确的岗位要求，技能要求，高职院校根据酒店的要求设计有针对性的教学内容，学生的学习目的十分明确，教师授课目的也很有针对性，这样培养的人才更能适应社会和企业的发展需要。
2.增设创业学院，打造专业品牌
随着国家对大学生创业给予越来越多的优惠政策，很多高职学生毕业后选择了自主创业。因此，为了满足学生的创业需求，打造专业品牌，高职院校可以增设创业学院，开设创业课程，满足连锁经营管理专业学生的创新创业需求。连锁专业学生，可以在创业课程中，学习到如何注册一家公司，如何设计商标，如何进行商务谈判，如何开拓市场等。同时，在创业课程的学习中，更重要的是进一步加强自身连锁经营管理专业知识，强化相关的技能，加强动手能力，加强团队意识和组织能力，以此来提升连锁专业学生的综合素质，将来就算不创业，也有利于学生在职场上拼搏和奋斗。
3.加强校企合作的人才培养
校企合作，是目前高职院校人才培养模式中需要加强的重要方面，但是，很多学校校企合作仅仅停留在就业方面的合作，或者校企合作停留在形式上，成为高职院校提升知名度的工具。 要培养技术技能型人才，就应该用心做好校企合作，真正从学生和企业角度去搭建一座桥梁。一方面，要安排学生周末或者假期到相关企业进行顶岗实习，熟悉连锁企业的运营过程，强化自身的职业技能。顶岗实习，不能流行于形式，要以学分制进行考核，对于考核不及格要继续进行实习，直接考核及格为止。暑假或者寒假等长时间的实习，就要安排教师带队实习，做好学生实习和生活上的思想辅导，同时监督学生的实习，协助企业对学生进行管理。同时，还可以邀请企业的管理者担任学生的校外导师，给学生在实习和工作上进行指导。
4.完善连锁经营管理专业的教学设备
为了保证连锁经营管理专业的教学正常进行，满足教师和学生的需求，就要完善相关的教学设备。要根据连锁专业人才培养模式的要求，配备相关的教学硬件和软件设备，比如设立商品展销室，为学生提供商品摆放的实践场所；开辟商务谈判实训室，让学生体验谈判的实践场景。有能力的院校，可以在学校设立小卖部或校内实训超市，让连锁专业学生进行经营和管理，将理论知识真正用于实践，提高动手能力。
5.加强连锁经营管理专业师资队伍的建设
高职院校要培养技术技能型人才，就要加强师资队伍的建设。首先，学校要招聘具有丰富教学经验和连锁经营管理经验的教师，这样可以为学生传授更专业、更具体的连锁经营管理知识，强化学生的相关技能。同时要加强对现有连锁专业教师的培训，安排教师到企业或者其他高校进行交流学习，并将学习的经验带到课堂上。
同时，教师也要加强自身的学习，系统学习连锁经营管理专业的知识和技能，不断改进和创新自己的教学方法，减少“填鸭式教学”、“照本宣科”的模式，多采用任务驱动法，案例教学法等方法，激发学生的学习兴趣，加强学生对职业技能的学习。 6.丰富连锁经营管理专业学生的校园生活
教师可以将课堂带到企业中，例如将学生带到沃尔玛等大型连锁企业，进行参观和学习，扩宽学生的思维和视野，积累相关的企业知识。增设连锁专业相关的社团，鼓励学生积极参加，锻炼学生的沟通能力和组织能力。还可以邀请企业的高级管理人员或者行业精英到校开展讲座，让学生与名人近距离接触，感受名人的魅力，感受连锁企业的最新发展趋势。
另外，高职院校还可以举办一些竞赛，丰富学生校园生活，例如“连锁经营技能比赛”“大学生创业比赛”“连锁企业营销案例分析大赛”等，鼓励学生积极参加比赛，在比赛中强化自己的理论知识和技能，在比赛中锻炼自己的语言表达能力，提升个人的综合素质。
7.加强电子商务与连锁经营的教学结合
随着互联网的发展，电子商务行业的发展速度也越来越快。因此，假若完全脱离信息化技术去发展连锁经营，连锁企业将难以实现的规模持续扩张，因此连锁经营行业对人才的需求也会出现新的特点。高职院校在培养连锁经营管理专业人才的时候，要设置相应的电子商务课程，将连锁经营的门店管理与网络运用结合起来，指导学生能够使用先进的网络知识进行店铺的开发和门店的管理，增强学生的网络实际运用能力。
五、总结
随着市场经济的快速发展，很多企业走上了连锁经营的发展道路，对具备高素质技术技能的应用型连锁专业人才产生了大量的需求，因此，作为培养人才的高职院校连锁经营管理专业，要不断提升自己的核心竞争力，加强走专业特色化人才培养模式，加强校企之间的融合，完善教学设备和加强师资队伍建设，丰富连锁经营学生的校园生活，让学生在实践中锻炼自己的沟通能力和动手能力，加强职业技能，增加竞争的资本。
参考文献：
[1]郝强，李春杰，柳娜.连锁经营管理专业课证融通课程体系建设初探[J].北方经贸，2012（09）.
[2]王东林.连锁经营管理课程教学改革浅探[J].科教文汇（中旬刊），2013（04）.
[3]沈秀梅.高职连锁经营管理专业“订单式”培养模式探索与实践[J].中国职业技术教育，2013（29）.
[4]刘予.高职连锁经营管理课程教学改革探析[J].广西教育，2013（39）.
[5]王青.基于连锁企业人才需求变化的高职人才培养思考——以连锁经营管理专业为例[J].时代教育，2013（09）.
课题项目：本论文为中国职业技术教育学会2015年度课题《构建与现代服务产业体系相适应的连锁专业技术技能型人才培养模式的改革研究》的阶段性研究成果。
【关键词】高职 技术技能型人才 连锁经营管理 人才培养模式创新
【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2016）10-0021-02
一、技术技能型人才培养模式定义及其要求
1.技术技能型人才培养模式
要深入认识技术技能型人才培养模式，首先要了解技术型人才与技能型人才。技术型人才通常又被称作工艺型、执行型、中间型人才，这些人才主要在生产第一线或工作现场从事为社会创造效益的工作，通过技术型人才的劳动，可以将工程型人才的设计、规划以及决策等变换为直接物质形态，并对社会做出相应的共享。 而技能型人才，又称技艺型、操作型人才，是在生产第一线或工作现场从事为社会谋取直接效益的工作，主要应掌握熟练的操作技能以及必要的专业知识。技术型人才，强调的理论在实践的应用，侧重对技术设备的操作，尤其是动手能力，一般智力含量较少。而技能型人才，要掌握熟练的操作技能及专业知识，智力含量比较高。
技术技能型人才培养模式，也就是要培养同时具备技术与技能的高素质人才，既要学生掌握相应的理论知识，又要加强学生的动手能力操作，同时要培养学生独立思考能力以及创新性思维，熟练掌握技能与专业知识。
2.技术技能型人才培养模式的要求
要培养技术技能型人才，就要进一步加快与发展现代职业教育，与传统的技工教育相结合，培养高素质的技术技能型人才。高职院校要跟随职业教育事业的步伐，坚持学制教育与实训产业、职业培训相结合的办学模式，加强培养多样化人才，传承技术技能，同时要促进就业创业，加强理论与实践的教学。要培养技术技能型人才，不仅要改善学校的师资力量，同时要完善课程建设，加大硬件设备的投入。
二、高职院校学生存在的问题
现在的大学生基本都是90后，90后与70、80后相比，有其明显的特点。90后学生从小受到家人的呵护与宠爱，可以说是在“蜜糖”中长大，在面对社会各种问题的时候，容易以自我为中心，在人生道路中，遇到困难和挫折的时候，表现出畏惧退缩，心理比较脆弱，抗压能力较差。另外，90后大学生比较明显的特点是非常自信，认为自己能力比较强，缺乏谦虚谨慎的态度。因此，高职院校在培养技术技能型人才的过程中，要深入了解每位学生的特点，在教学上做到“因材施教”。高职院校90后学生的特点主要表现在以下几个方面。
1.理论知识不够扎实
对于高职院校学生来说，虽然理论知识不是最重要的，但是最基本的专业知识是必须要具备的。现在很多用人单位反映，高职连锁经营管理专业的学生理论知识不够扎实，尤其是管理学、连锁企业经营等理论基础比较薄弱。 让一些学生写策划书或者计划书，不能熟练地运用管理学基础理论，连锁经营理论去撰写，缺乏相关理论知识的支撑，整份计划书显得微弱无力。学生在遇到一些战略经营上的问题，不能运用相关理论进行解决，这样整个问题解决的构成都是零散，缺乏系统性的。
2.职业技能比较薄弱
据用人单位反映，高职院校连锁经营管理专业学生职业技能比较薄弱，尤其是门店、超市营业操作技术，卖场的设计与策划技术等比较薄弱，甚至有一些学生对这些技能完全不懂，工作效率低下，给企业和客户留下不好的印象。
3.沟通和谈判能力较差
连锁经营行业的员工，会遇到各种客户，需要学会和不同的人沟通，同时需要参加公司的一些业务交流和商务谈判。但是现在很多学生，语言表达能力较差，不会与客户进行交流和沟通，经常在商务谈判环节阻挡不了对手的进攻，总是吃亏。在开拓业务的时候，很多学生不能为公司争取更多利益，说话底气不足，严重的甚至让公司的经济利益受损。
4.现代信息技术的操作能力差
随着科学技术的发展，现代信息技术的应用和普及越来越广，基本上各行各业都离不开，尤其是计算机技术的应用，更是企业必不可少的。但是现在很多刚出来的学生，计算机运用能力较差，特别是在软件处理上，对文档的处理能力较弱，严重影响其工作效率。也有一些学生在操作办公软件方面很不熟练，尤其是对常用的复印机、打印机、传真机等都不会操作。 现代企业特别是连锁超市中，需要运用大量的信息技术进行数据的处理，如果对这些数据处理不熟悉的话，将会大大的降低工作效率。
5.外语基本运用能力较差
随着经济全球化的发展以及我国加入WTO，外语的运用越来越普及，尤其是英语。一些外资连锁企业在中国的分公司，招聘了大量的连锁经营管理专业学生，这些学生最大的问题是英语运用能力较差，特别是口语表达能力。很多学生，在面对外国客户的时候，交流十分胆怯，由于口语不流利，无法听明白客户的需求，导致客户的丧失。一些学生，在英语阅读方面也比较差，遇到一些英文函电，不能快速阅读和翻译，总是求助于网络在线翻译。
6.自主学习能力较弱，缺乏自主创新能力
随着社会的发展和进步，对学生的自主学习能力以及自主创新能力要求越来越高。但是，在用人单位的反馈中，具备这两种能力的学生很少。首先，很多学生缺乏自主学习的能力，在工作岗位上安于现状，对于不懂的知识缺乏自主去学习和探索的能力，工作中遇到不懂的问题不敢请教同事。还有一些学生缺乏创新能力，每天就是按要求完成基本工作，在岗位上做事情比较死板，不会灵活变通，不懂在工作中进行方法或形式的创新。 三、高职连锁专业学生技术技能型人才培养存在问题的原因分析
1.课程设置不合理
目前高职院校连锁经营专业课程都比较雷同，例如《连锁经营原理》《店铺开发规划》《门店运营管理》等专业课程，同时要学习管理学、经济学、会计学等课程，在课程设置上缺乏对本区域产业的深入了解，没有根据本区域经济的需求进行课程设置，导致课程的设置与社会需求脱节，不能适应社会和企业的发展需要。
2.轻视实践环节
现在的学生眼高手低，动手能力差，主要是高职院校对学生的实践能力培养不够重视。很多高职院校，在教学计划安排中虽然设置了大量的实践学时，但老师讲课的时候并没有按照要求从事实践教学，仅仅是在课堂上通过案例分析等方法进行解释，没有实际的工作让学生去实践，导致学生实践动手能力较弱。例如《连锁企业配送管理》，很多教师从开课到期末，都是给学生讲授连锁企业的相关理论，没有让学生去参与到配送实训中，无法将理论知识运用的到实践中，长期下去导致学生的动手能力弱，出去工作时不知所措。
3.师资队伍薄弱，教学方法古板
由于我国开设连锁经营管理专业的时间较晚，导致目前连锁经营管理专业的师资队伍比较薄弱，很多学校的连锁专业课程，是由工商企业管理、市场营销、物流管理等相近专业课程的教师担任，这样只能勉强能给学生上课，却不能传授更专业、更深入的知识。同时，由于教师自身的专业知识缺乏，也导致在授课中的教学方法和授课形式无法施展，陈旧的教学方法只会让学生感受到课堂的无聊和专业的沉闷，长期下去降低学生学习的热情和信心。
4.教学硬件及设施投入不够
影响高职院校人才的培养，还有一个重要的原因——教学硬件及设施水平。由于连锁经营管理专业的开设时间较短，再加上很多高职院校连锁经营管理专业招收学生较少，因此，为了节省成本，不愿意进行过多的教学设施的投入。很多高职院校的教学设备完全跟不上时代的发展和教学的需要，没有连锁经营管理专业专用的实验实训室，比如商品陈列室、商务谈判室等，满足不了学生的需求。
四、高职学生技术技能型人才培养模式创新途径
1.走特色化人才培养模式路线
高职院校要增强学生在职场上的核心竞争力，增加学生竞争的筹码，就要走特色化人才培养模式路线。以往很多高职院校人才培养方面缺乏特色，教学模式缺乏个性，模仿其他高校，甚至是直接复制其他高校的人才培养模式，这样不利于培养具有核心竞争力的人才。高职院校，要整合本校的所有资源，根据学院师资力量和教学设备等条件，走出一条具有特色的人才培养模式道路。 例如，某高职院校的外语专业具有很强的优势，师资力量也不错，学校在设置连锁经营管理专业课程的时候，结合学校的外语优势，开设一些双语课程，这样既可以培养学生的口语表达能力，又能开拓学生的思维和视野。
同时，也可以借鉴“订单式”人才培养模式或“现代学徒制”模式进行人才培养，也就是由某个企业提出相应的岗位人才需求，学校与企业联合培养符合岗位特定需求的人才，学生毕业后直接到该企业的相应岗位工作。例如某高职院校与七天连锁酒店联合培养连锁经营专业人才，由该酒店提出明确的岗位要求，技能要求，高职院校根据酒店的要求设计有针对性的教学内容，学生的学习目的十分明确，教师授课目的也很有针对性，这样培养的人才更能适应社会和企业的发展需要。
2.增设创业学院，打造专业品牌
随着国家对大学生创业给予越来越多的优惠政策，很多高职学生毕业后选择了自主创业。因此，为了满足学生的创业需求，打造专业品牌，高职院校可以增设创业学院，开设创业课程，满足连锁经营管理专业学生的创新创业需求。连锁专业学生，可以在创业课程中，学习到如何注册一家公司，如何设计商标，如何进行商务谈判，如何开拓市场等。同时，在创业课程的学习中，更重要的是进一步加强自身连锁经营管理专业知识，强化相关的技能，加强动手能力，加强团队意识和组织能力，以此来提升连锁专业学生的综合素质，将来就算不创业，也有利于学生在职场上拼搏和奋斗。
3.加强校企合作的人才培养
校企合作，是目前高职院校人才培养模式中需要加强的重要方面，但是，很多学校校企合作仅仅停留在就业方面的合作，或者校企合作停留在形式上，成为高职院校提升知名度的工具。 要培养技术技能型人才，就应该用心做好校企合作，真正从学生和企业角度去搭建一座桥梁。一方面，要安排学生周末或者假期到相关企业进行顶岗实习，熟悉连锁企业的运营过程，强化自身的职业技能。顶岗实习，不能流行于形式，要以学分制进行考核，对于考核不及格要继续进行实习，直接考核及格为止。暑假或者寒假等长时间的实习，就要安排教师带队实习，做好学生实习和生活上的思想辅导，同时监督学生的实习，协助企业对学生进行管理。同时，还可以邀请企业的管理者担任学生的校外导师，给学生在实习和工作上进行指导。
4.完善连锁经营管理专业的教学设备
为了保证连锁经营管理专业的教学正常进行，满足教师和学生的需求，就要完善相关的教学设备。要根据连锁专业人才培养模式的要求，配备相关的教学硬件和软件设备，比如设立商品展销室，为学生提供商品摆放的实践场所；开辟商务谈判实训室，让学生体验谈判的实践场景。有能力的院校，可以在学校设立小卖部或校内实训超市，让连锁专业学生进行经营和管理，将理论知识真正用于实践，提高动手能力。
5.加强连锁经营管理专业师资队伍的建设
高职院校要培养技术技能型人才，就要加强师资队伍的建设。首先，学校要招聘具有丰富教学经验和连锁经营管理经验的教师，这样可以为学生传授更专业、更具体的连锁经营管理知识，强化学生的相关技能。同时要加强对现有连锁专业教师的培训，安排教师到企业或者其他高校进行交流学习，并将学习的经验带到课堂上。
同时，教师也要加强自身的学习，系统学习连锁经营管理专业的知识和技能，不断改进和创新自己的教学方法，减少“填鸭式教学”、“照本宣科”的模式，多采用任务驱动法，案例教学法等方法，激发学生的学习兴趣，加强学生对职业技能的学习。 6.丰富连锁经营管理专业学生的校园生活
教师可以将课堂带到企业中，例如将学生带到沃尔玛等大型连锁企业，进行参观和学习，扩宽学生的思维和视野，积累相关的企业知识。增设连锁专业相关的社团，鼓励学生积极参加，锻炼学生的沟通能力和组织能力。还可以邀请企业的高级管理人员或者行业精英到校开展讲座，让学生与名人近距离接触，感受名人的魅力，感受连锁企业的最新发展趋势。
另外，高职院校还可以举办一些竞赛，丰富学生校园生活，例如“连锁经营技能比赛”“大学生创业比赛”“连锁企业营销案例分析大赛”等，鼓励学生积极参加比赛，在比赛中强化自己的理论知识和技能，在比赛中锻炼自己的语言表达能力，提升个人的综合素质。
7.加强电子商务与连锁经营的教学结合
随着互联网的发展，电子商务行业的发展速度也越来越快。因此，假若完全脱离信息化技术去发展连锁经营，连锁企业将难以实现的规模持续扩张，因此连锁经营行业对人才的需求也会出现新的特点。高职院校在培养连锁经营管理专业人才的时候，要设置相应的电子商务课程，将连锁经营的门店管理与网络运用结合起来，指导学生能够使用先进的网络知识进行店铺的开发和门店的管理，增强学生的网络实际运用能力。
五、总结
随着市场经济的快速发展，很多企业走上了连锁经营的发展道路，对具备高素质技术技能的应用型连锁专业人才产生了大量的需求，因此，作为培养人才的高职院校连锁经营管理专业，要不断提升自己的核心竞争力，加强走专业特色化人才培养模式，加强校企之间的融合，完善教学设备和加强师资队伍建设，丰富连锁经营学生的校园生活，让学生在实践中锻炼自己的沟通能力和动手能力，加强职业技能，增加竞争的资本。
参考文献：
[1]郝强，李春杰，柳娜.连锁经营管理专业课证融通课程体系建设初探[J].北方经贸，2012（09）.
[2]王东林.连锁经营管理课程教学改革浅探[J].科教文汇（中旬刊），2013（04）.
[3]沈秀梅.高职连锁经营管理专业“订单式”培养模式探索与实践[J].中国职业技术教育，2013（29）.
[4]刘予.高职连锁经营管理课程教学改革探析[J].广西教育，2013（39）.
[5]王青.基于连锁企业人才需求变化的高职人才培养思考——以连锁经营管理专业为例[J].时代教育，2013（09）.
课题项目：本论文为中国职业技术教育学会2015年度课题《构建与现代服务产业体系相适应的连锁专业技术技能型人才培养模式的改革研究》的阶段性研究成果。