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摘 要：通过开展鲜食玉米品种展示试验，结果表明，综合性状、产量表现以及口感较好的品种有粤甜415、西星五彩鲜糯、奶甜三香、桃花雪、陕彩糯1911等，适宜在陕西省关中灌区夏播种植。
关键词：鲜食玉米;展示;试验
文章编号： 1005-2690（2021）15-0007-02 中国图书分类号： S513 文献标志码： B
鲜食玉米是在乳熟期采摘果穗，用于直接或加工食用的玉米类型，包括糯玉米、甜玉米、甜加糯玉米等品种。从全球来看，鲜食玉米产量较大的国家有美国、中国、加拿大、泰国等，仅美国甜玉米种植面积就达70万hm2，产量约70万t。我国鲜食玉米种植面积目前约12万hm2，产量不足14万t。
近年来，随着种植业结构的调整和人们对合理膳食、均衡营养、多样化健康食品的追求，为满足人民群众对美好生活的需求，陕西省鲜食玉米种植获得快速发展。据不完全统计，陕西省鲜食玉米年种植3 333 hm2以上，但都是以农户房前屋后小面积种植自给自足为主，未形成规模化发展。陕西省鲜食玉米消费主要依靠南方鲜食玉米种植区通过大型超市及京东生鲜、盒马生鲜等电商冷链供应。
为了促进陕西省鲜食玉米产业发展，加快推进种植业转型升级，通过展示示范，筛选出一批适宜陕西省关中灌区夏播种植的鲜食玉米新优品种，掌握品种特征特性，探索出轻简化的栽培技术措施，于2019年在宝鸡迪兴农业科技有限公司试验基地开展了陕西省关中灌区夏播鲜食玉米展示试验。
1 材料与方法
1.1 试验地概况
试验地建立在宝鸡迪兴农业科技有限公司试验基地，宝鸡市眉县常兴镇柳巷村，该试验地海拔680 m，属温暖带半湿润季风气候，年均气温13.2 ℃，年降水量635 mm，多集中在7—10月间。前茬为冬小麦，试验地土壤肥力均匀，地势平坦，排灌水方便，交通便利。
1.2 参试品种
试验品种共有30个品种，其中甜玉米（14个）：华耐甜玉23、宝甜182、美珍204、美珍208、徐农甜808、安科甜168、奥甜1号、陕甜1961、陕甜1500、粤甜405、粤甜415、陕K7128、陕K7094、中农甜413（CK）;糯玉米（16个）：西星五彩鲜糯、西星黄糯6号、京彩甜糯、徐甜糯909、安科糯166、商白甜糯1号、陕彩糯1911、白糯192、垦甜糯18A、凌糯102、糖三彩、陕K8143、黄糯369、奶甜三香、桃花雪、雪糯100（CK）。
1.3 試验设计
试验采用随机区组排列，3次重复，小区面积20 m2，行数5行，行长 6 m，行距67 cm，株距24.8 cm，密度4 000株/667 m2，四周种植4行保护行。
1.4 田间管理
1.4.1 整地施肥
前茬作物小麦收获后对地块进行深松、旋耕、开沟整地作业，旋耕时统一施底肥复合肥、氨基酸有机肥70 g/667 m2。
1.4.2 播种
2019年6月8日统一人工带点播器点播，甜玉米每穴6粒，糯玉米每穴3粒。6月16日出苗后及时进行查苗、补苗;6月28日进行定苗、间苗。玉米生长期雨水充足，无灌溉。
1.4.3 病虫害防治
第一次7月4日喷施5%甲维盐，防治玉米螟和草地贪夜蛾;第二次7月16日喷施4%甲维盐氟铃脲，防治草地贪夜蛾。
1.4.4 试验地气候情况
整个生育期雨量适宜，玉米长势较好，但在大喇叭口期受到草地贪夜蛾的侵害，通过两次化学防治得到有效防治。在玉米采收期8月26日受到大风大雨天气影响，导致部分品种倒伏。
1.5 试验调查
试验主要调查出苗期、抽雄期、吐丝期、采收期、株高、穗位、穗行数、行粒数、主要病害、倒伏率、产量、鉴品得分评价，见表1。
2 试验结果
2.1 品种抗逆性情况
在玉米品种整个生长过程中，经过调查玉米病虫害和倒伏情况，各个玉米品种的抗病能力较强，综合抗病性也较好。
2.2 产量情况
在参试的30个品种中，甜玉米的产量为960～1 213.34 kg/667 m2，14个供试品种中较对照中农甜413增产的品种有粤甜415，经方差分析表明产量表现极显著，剩余品种产量表现与对照差异不显著。
糯玉米的平均产量为496.67～910 kg/667 m2，供试的16个品种中较对照雪糯100增产的品种有：西星五彩鲜糯、西星黄糯6号、京彩甜糯、商白甜糯1号、陕彩糯1911、陕白糯192、凌糯102、糖三彩、陕K8143、黄糯369、奶甜三香、桃花雪，经方差分析表明这些品种产量表现极显著，剩余品种产量表现与对照差异不显著。
2.3 品质评价
2019年8月27日，邀请全省种子工作人员及农业技术人员对鲜食玉米感官品质、气味、风味、色泽、糯性或甜度、柔韧性、皮薄厚等指标进行品质打分。综合排名前8的品种有：陕彩糯1911、奶甜三香、糖三彩、西星五彩鲜糯、陕K7094、桃花雪、奥甜1号、粤甜415。
3 小结与讨论
通过田间综合性状表现、抗病抗倒伏能力、产量表现及品质评价，建议在陕西省关中灌区夏播示范推广种植的鲜食玉米品种有：粤甜415、西星五彩鲜糯、奶甜三香、桃花雪、陕彩糯1911。
（编辑：张玲花）
关键词：鲜食玉米;展示;试验
文章编号： 1005-2690（2021）15-0007-02 中国图书分类号： S513 文献标志码： B
鲜食玉米是在乳熟期采摘果穗，用于直接或加工食用的玉米类型，包括糯玉米、甜玉米、甜加糯玉米等品种。从全球来看，鲜食玉米产量较大的国家有美国、中国、加拿大、泰国等，仅美国甜玉米种植面积就达70万hm2，产量约70万t。我国鲜食玉米种植面积目前约12万hm2，产量不足14万t。
近年来，随着种植业结构的调整和人们对合理膳食、均衡营养、多样化健康食品的追求，为满足人民群众对美好生活的需求，陕西省鲜食玉米种植获得快速发展。据不完全统计，陕西省鲜食玉米年种植3 333 hm2以上，但都是以农户房前屋后小面积种植自给自足为主，未形成规模化发展。陕西省鲜食玉米消费主要依靠南方鲜食玉米种植区通过大型超市及京东生鲜、盒马生鲜等电商冷链供应。
为了促进陕西省鲜食玉米产业发展，加快推进种植业转型升级，通过展示示范，筛选出一批适宜陕西省关中灌区夏播种植的鲜食玉米新优品种，掌握品种特征特性，探索出轻简化的栽培技术措施，于2019年在宝鸡迪兴农业科技有限公司试验基地开展了陕西省关中灌区夏播鲜食玉米展示试验。
1 材料与方法
1.1 试验地概况
试验地建立在宝鸡迪兴农业科技有限公司试验基地，宝鸡市眉县常兴镇柳巷村，该试验地海拔680 m，属温暖带半湿润季风气候，年均气温13.2 ℃，年降水量635 mm，多集中在7—10月间。前茬为冬小麦，试验地土壤肥力均匀，地势平坦，排灌水方便，交通便利。
1.2 参试品种
试验品种共有30个品种，其中甜玉米（14个）：华耐甜玉23、宝甜182、美珍204、美珍208、徐农甜808、安科甜168、奥甜1号、陕甜1961、陕甜1500、粤甜405、粤甜415、陕K7128、陕K7094、中农甜413（CK）;糯玉米（16个）：西星五彩鲜糯、西星黄糯6号、京彩甜糯、徐甜糯909、安科糯166、商白甜糯1号、陕彩糯1911、白糯192、垦甜糯18A、凌糯102、糖三彩、陕K8143、黄糯369、奶甜三香、桃花雪、雪糯100（CK）。
1.3 試验设计
试验采用随机区组排列，3次重复，小区面积20 m2，行数5行，行长 6 m，行距67 cm，株距24.8 cm，密度4 000株/667 m2，四周种植4行保护行。
1.4 田间管理
1.4.1 整地施肥
前茬作物小麦收获后对地块进行深松、旋耕、开沟整地作业，旋耕时统一施底肥复合肥、氨基酸有机肥70 g/667 m2。
1.4.2 播种
2019年6月8日统一人工带点播器点播，甜玉米每穴6粒，糯玉米每穴3粒。6月16日出苗后及时进行查苗、补苗;6月28日进行定苗、间苗。玉米生长期雨水充足，无灌溉。
1.4.3 病虫害防治
第一次7月4日喷施5%甲维盐，防治玉米螟和草地贪夜蛾;第二次7月16日喷施4%甲维盐氟铃脲，防治草地贪夜蛾。
1.4.4 试验地气候情况
整个生育期雨量适宜，玉米长势较好，但在大喇叭口期受到草地贪夜蛾的侵害，通过两次化学防治得到有效防治。在玉米采收期8月26日受到大风大雨天气影响，导致部分品种倒伏。
1.5 试验调查
试验主要调查出苗期、抽雄期、吐丝期、采收期、株高、穗位、穗行数、行粒数、主要病害、倒伏率、产量、鉴品得分评价，见表1。
2 试验结果
2.1 品种抗逆性情况
在玉米品种整个生长过程中，经过调查玉米病虫害和倒伏情况，各个玉米品种的抗病能力较强，综合抗病性也较好。
2.2 产量情况
在参试的30个品种中，甜玉米的产量为960～1 213.34 kg/667 m2，14个供试品种中较对照中农甜413增产的品种有粤甜415，经方差分析表明产量表现极显著，剩余品种产量表现与对照差异不显著。
糯玉米的平均产量为496.67～910 kg/667 m2，供试的16个品种中较对照雪糯100增产的品种有：西星五彩鲜糯、西星黄糯6号、京彩甜糯、商白甜糯1号、陕彩糯1911、陕白糯192、凌糯102、糖三彩、陕K8143、黄糯369、奶甜三香、桃花雪，经方差分析表明这些品种产量表现极显著，剩余品种产量表现与对照差异不显著。
2.3 品质评价
2019年8月27日，邀请全省种子工作人员及农业技术人员对鲜食玉米感官品质、气味、风味、色泽、糯性或甜度、柔韧性、皮薄厚等指标进行品质打分。综合排名前8的品种有：陕彩糯1911、奶甜三香、糖三彩、西星五彩鲜糯、陕K7094、桃花雪、奥甜1号、粤甜415。
3 小结与讨论
通过田间综合性状表现、抗病抗倒伏能力、产量表现及品质评价，建议在陕西省关中灌区夏播示范推广种植的鲜食玉米品种有：粤甜415、西星五彩鲜糯、奶甜三香、桃花雪、陕彩糯1911。
（编辑：张玲花）