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膳食摄入反式脂肪酸的研究进展
膳食摄入反式脂肪酸的研究进展
来源 :农产品加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jinhait2009
【摘 要】
:
反式脂肪酸由于其来源多、分布广,而逐渐受到消费者与研究人员的重视。对膳食中摄入的反式脂肪酸来源及危害进行综述,旨在提出相应的意见和建议。
【作 者】
:
赵晨煜
【机 构】
:
太原市新希望双语学校
【出 处】
:
农产品加工
【发表日期】
:
2016年20期
【关键词】
:
膳食
反式脂肪酸
来源
危害
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反式脂肪酸由于其来源多、分布广,而逐渐受到消费者与研究人员的重视。对膳食中摄入的反式脂肪酸来源及危害进行综述,旨在提出相应的意见和建议。
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