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<正>近年来,癌症的发病率呈持续上升趋势。三十年前,癌症还是一个稀有名词,可如今已成为一种常见病、多发病,无论是从网络新闻或电视上,还是在现实生活中,我们都能听到或者看到许许多多被癌症困扰的人们。虽然癌症的发病原因尚不十分清楚,但据统计,在引起癌症发病的诸多因素中,除环境、精神、遗传等重要因素外,三分之一的癌症与膳食有