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为了厘清“老字号”企业运营模式对价值创造的作用机理，归纳整合图示，本文运用案例分析的方法对来自不同行业、不同所有制、不同规模和不同资本构成的四家“中华老字号”品牌和企业文化运营的经验进行了梳理研究，并提出了一个概念理论模型，总结了运营模式两个维度：品牌活化和文化涵养对价值创造的作用机理以及价值创造得以实现的四个方面和三个能力。研究结果为企业运营实践提供理论参考。