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随‘伏’苹果成熟衰老，果肉硬度迅速下降，吲哚乙酸氧化酶和过氧化物酶活性呈双峰曲线变化。在果实的不同部位，以果肉的吲哚乙酸氧化酶活性最高。
采后'伏'苹果吲哚乙酸氧化酶和过氧化物酶活性的变化
【摘 要】
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随‘伏’苹果成熟衰老，果肉硬度迅速下降，吲哚乙酸氧化酶和过氧化物酶活性呈双峰曲线变化。在果实的不同部位，以果肉的吲哚乙酸氧化酶活性最高。
【机 构】
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河北农业技术师范学院
【出 处】
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河北农业技术师范学院学报
【发表日期】
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1997年4期
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