【摘 要】
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硒(Selenium)是一种稀有分散元素.1970年代初,我国的克山病研究工作者发现缺硒地区人群中流行的克山病和大关节病以及牲畜患的白肌病,通过补充硒,使这些疾病得到控制,从而确
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硒(Selenium)是一种稀有分散元素.1970年代初,我国的克山病研究工作者发现缺硒地区人群中流行的克山病和大关节病以及牲畜患的白肌病,通过补充硒,使这些疾病得到控制,从而确定了硒是动物体必需的微量元素.由此对硒的研究也从早期的主要研究其毒性作用转为目前主要研究其营养作用.目前的研究发现,硒具有抗氧化作用,能有效地提高机体免疫力,调节甲状腺激素的代谢,并能拮抗和降低某些有毒元素及物质的毒性.
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