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在非洲玉米是主要的粮食,广泛用于饲养禽畜。全球有近8亿人挨饿,其中大部分生活在发展中国家,而玉米是实现无人挨饿这一目标的基本作物。目前,非洲玉米的平均产量为1.5 t/hm^2,远低于全球平均产量4.9 t/hm^2。非洲生产的玉米约为全球的7.2%。生产率低主要是气候变化造成的。以下因素造成食品安全风险不断增加:需求增加、投入成本高、土壤营养物的降解和非粮食生产用土地和水的竞争。非生物和生物因素共同限制着玉米的生产。