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花青素的研究现状及发展趋势
花青素的研究现状及发展趋势
来源 :安徽农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hljfox
【摘 要】
:
综述了花青素的研究现状和发展趋势,包括花青素的植物来源,种类、结构与特性,花青素的分离与分析,生物合成途径,生物合成的基因工程,生理和保健功能,以及组织培养技术。
【作 者】
:
赵宇瑛
张汉锋
【机 构】
:
长江大学园艺园林学院
【出 处】
:
安徽农业科学
【发表日期】
:
2005年05期
【关键词】
:
花青素
研究现代
研究发展趋势
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综述了花青素的研究现状和发展趋势,包括花青素的植物来源,种类、结构与特性,花青素的分离与分析,生物合成途径,生物合成的基因工程,生理和保健功能,以及组织培养技术。
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