食膏方 有讲究

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  膏滋方最好“量身定制”
  膏滋方的制定不是几种单纯滋补中药的堆积,必须请经验丰富的老中医根据每一个需要者的具体情况“量身订制”。中医讲究“虚则补之”,关键问题在于辨认患者是否存在真正亏虚,只有存在真正的虚证,啥虚补啥才能补之有益。盲目乱补或补之有过则有损健康。
  有些实症也能引起类似虚弱的头昏头胀、心悸、失眠、神倦、性功能低下等症候。这时如若误补,不仅不能吸收,反如雪上加霜。有些人自购驴皮阿胶加其它滋补中药炖服,若不对证,就会引火攻身,出现胸腹饱胀,痰湿日困,欲补身反致祸害。因此,服膏滋必须在医生指导下制备服用。
  膏滋的制备新法有优势
  传统煎熬的膏滋药黏性较大,水分含量高,若遇暖冬便会发霉变质,且不便携带。近年把传统膏滋制成块式嚼服型膏滋药。新法制备成品克服了传统法的缺陷,具体方法是:
  1、将胶质体(如阿胶、龟板胶、鹿角胶)放入黄酒中浸泡至软;
  2、在药汁中加入黄酒泡软的胶质体和冰糖;用锅以中火对药汁、胶质体、冰糖的混合物进行煎熬,在煎熬过程中需要用工具进行搅拌;
  3、在搅拌至煎沸的气泡朝外排出的蒸汽不明显时,即以文火煎熬,此时掺入食用果品作为填充物,
  4、充分搅拌后,把锅内黏胶状的膏滋药倒出,在8~10摄氏度的温度下冷却,切割成块状即得。
  膏滋的制备具有较强的技术性,最好不要在家自己制备。一般中医院药房或大型连锁药店目前都开展代煎膏滋这项业务,可请他们代煎。
  膏滋的适用范围有选择
  纠正亚健康
  膏滋药可纠偏祛病,调节阴阳平衡,使人体恢复到最佳状态。在节奏快、压力大的环境中因精力不足、体能“透支”而出现头晕腰酸、倦怠乏力等亚健康状态的一些人群,食膏方可帮助恢复常态,投入工作中。
  补虚扶弱
  凡气血不足,五脏亏损,体质虚弱或术后、产后以及大病、重病、慢性消耗性疾病恢复期出现各种虚弱诸证,吃膏滋均能不同程度地促进患者的康复和提高患者的生活质量。
  体质虚弱多病、患有慢性病需要温补的孩子,例如经常感冒、哮喘、遗尿的孩子,服用膏滋药效果理想。小儿膏滋药一般口感较好,无须煎煮,绝大多数儿童都乐于接受。
  益寿延年
  老年人气血虚衰,精力不足,脏腑功能低下,用之可增强体质,益寿抗衰。中年人随着年龄的增长而机体各脏腑功能逐渐下降,未老先衰,出现早生华发、头晕目眩、耳鸣眼花、腰膝酸软、神疲乏力、失眠健忘等,用之也可以增强体质。
  防病治病
  很多膏滋方不但能防病而且能治病。如枇杷膏能治痰热咳嗽,二冬膏及琼玉膏能治阴虚内热、咳嗽咯血,益母草膏能治妇女月经不调。
  十全大补膏能治贫血等,而且对处于康复期的患者,膏方能扶正祛邪,增强免疫功能以达到防病治病的目的,特别是预防流感等。
  近年心脑血管病增多,防治中风,防治老年性痴呆也开始用膏滋,因此过去膏方中不常见的药物如山楂、虎杖、蒲黄、海藻、降香、黄连、甚至大黄等非补之药如今都能在膏方中出现。
  膏滋的服用方法也讲究
  膏滋药很讲究服用方法。传统膏滋药每日服用二次,每次30克,约一调匙,用温开水冲服,清晨或晚上就寝前空腹服用。
  少数膏质黏稠难化,可以盛予小碗,隔水蒸热烊化后服用。服用膏滋药期间少用油腻、海鲜、辛辣之品,应戒烟限酒,宜饮淡茶,不吃萝卜。
  如果出现胃纳不好腹胀腹泻,个别可能出现鼻腔出血等,可以采用减半用量,延长服用间隔时间等办法解决。必要时请开具膏方的医师作补充调整处方。
  服用期间出现特殊情况不能再继续服用时,可放入冰箱冷藏处保存,待疾病缓解后再按医嘱继续服用。
  有些人不适合服用膏滋药
  有呼吸系统疾病者,必须在疾病缓解时再服用。
  本身已有脾胃疾病者,如湿浊重者、舌苔厚腻者,在急性发病期不得服用。
  消化机能薄弱的人,多吃补药也易引起肠胃疾患,最好暂时不服膏滋。
  患有高血脂、血尿酸高、脂肪肝以及高血压未稳定者暂不宜服用。
  服用膏滋药期间如适逢各种急性感染,有发热、腹泻、咽喉疼痛、咳嗽、尿道涩痛等,应在治愈或基本缓解后再以调补。如果急于在此期间调补,不但起不到很好的补益作用,反而会使病情迁延复杂。
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