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1.糖化饲料。这是利用谷类籽实中的淀粉酶,把部分淀粉转化为麦芽糖,提高谷类饲料的适口性。制作方法是在磨碎的籽实中加2～5倍的热水,搅拌均匀,置于50～55℃的温度下,使淀粉酶发生作用,6小时后,饲料含糖量可增加到10%。在每100公斤籽实中加入2公斤麦芽,其糖化作用会更好更快。糖化饲料按10%的比例添加到肉牛的日粮里。