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碧翠3号是湖南省瓜类研究所选育的特早熟、优质、杂交一代苦瓜新品种.果实发育期23-26d;果实圆筒形,蒂部稍尖,果皮深绿色,肉厚1.2 cm,质脆、微苦,具清香味,品质上乘;瓜码密,单果重0.4 kg,单产3 000 kg/667 m2.适合大棚、露地栽培,高、低温下坐果性好,适应性广.