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近年来，西班牙有机农产品消费增长迅速，有机橄榄油消费量翻了一番。据西班牙农渔食品部的统计资料，西班牙有机农产品消费量的增长不仅仅体现在橄榄油上，有机水果和有机蔬菜的消费量也大幅度增长。2005年，西班牙有机蔬菜消费量达13．1万t，比2004年增长15．9％；2003年西班牙有机水果消费量仅11．5万t，2004年为16．3万t，2005年增至18．8万t。