动植物混合蛋白双菌种发酵的初步研究

来源 :浙江工业大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：songchuans

【摘要】

：

利用双菌种对不同动植物蛋白配比的混合原料进行发酵研究,选定了发酵的优化工艺和动植物蛋白的配比为6∶4.测定结果表明发酵工艺设计合理,氨基酸结构分布较为理想,对含量65.7

【作者】

：

金妙仁刘文涵徐维昌

【机构】

：

杭州天福生物科技有限公司,浙江工业大学,杭州老大昌调味品有限公司

【出处】

：

浙江工业大学学报

【发表日期】

：

2004年2期

【关键词】

：

蛋白质氨基酸双菌种混合发酵

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

利用双菌种对不同动植物蛋白配比的混合原料进行发酵研究,选定了发酵的优化工艺和动植物蛋白的配比为6∶4.测定结果表明发酵工艺设计合理,氨基酸结构分布较为理想,对含量65.78%的动植物混合蛋白发酵,所得的固体渣和发酵液中必需氨基酸分别为33.45g/100g和6.57g/100 g,分别占氨基酸总量的48.36%和43.57%.取得了双菌种对动植物混合蛋白发酵的初步成功.

其他文献

钢丝绳芯阻燃输送带非正常磨损分析研究及应用

针对神东矿区矿井主运输系统带式输送机在用及历年煤矿用钢丝绳芯阻燃输送带进行调研，发现大部分上仓带式输送机输送带承载面、长距离大运量带式输送机输送带非承载面，存在非正

期刊

输送带非正常磨损研究加厚

推行三标一体化管理体系

当前,电力行业正在深化体制改革,为了进一步提高电力企业的安全生产管理水平,在现有的基础上与时俱进,更新观念,建立与国际标准管理体系接轨的科学化、规范化、标准化的管理

期刊

三标一体化管理体系安全生产发供电企业三标管理

气象灾害影响福建粮食生产安全的机理分析

基于福建省粮食生产安全的现状，从粮食供需和播种面积的发展趋势评述了福建粮食生产的严峻形势。利用近35年的农业生产统计资料，进一步分析了福建省气象灾害的基本特征及其对粮

期刊

气象灾害粮食安全安全对策福建省

微内压高温储罐锚栓座结构优化设计

根据《立式圆筒形钢制焊接油罐设计规范》设计标准,结合工程实际,对微内压固定顶高温储罐的锚栓座进行优化设计.

期刊

高温储罐锚栓座热膨胀优化设计

高举中国特色社会主义伟大旗帜

中国共产党第十七次全国代表大会是在我国改革发展的关键时期召开的一次十分重要的会议，对党和国家的发展将产生重大而深远的影响。十七大报告坚持以邓小平理论和“三个代表”

报纸

翼梢小翼高度影响综合研究

利用有限体积法离散求解雷诺平均Navier-Stokes方程以及气动和结构耦合计算了带2种不同类型翼梢小翼(融合式和鲨鳍式小翼)的翼身组合体构型.重点研究了小翼不同高度对飞机升

期刊

翼梢小翼高度减阻重量颤振

石牛岭隧道地表坍塌原因分析及处理方案探讨

采用新奥法施工的石牛岭隧道出口右洞地表预固结处外的灌木丛中发生地表塌陷,结合现场观测的现象及监控量测数据对造成塌陷的原因进行分析,并采用曲线拟合的方法分析监控数据

期刊

隧道塌方监控量测围岩曲线拟合

科研院所下属公司负责人任期经济责任审计案例研究

新形势下开展领导干部经济责任审计对于加强干部行使权力的监督和制约、健全惩治和预防腐败体系、推进治理能力现代化具有重要作用。本文以某科研院所对下属公司负责人开展任

期刊

科研院所经济责任审计案例

一部戏折射一个时代——评经典版越剧《红楼梦》

越剧《红楼梦》在中国戏曲史上占据重要地位,它的问世将《红楼梦》的戏曲改编推向高潮。它的成功得益于编剧、演员、导演及主创人员的通力合作。一部戏折射一个时代,一部戏容

期刊

越剧徐进红楼梦

浅析科学发展观思想指导下的中小企业财务管理体制

本文通过结合科学发展观基本要义内涵,对我国中小企业财务管理体制的相关内容进行了探究和解读。 By combining the basic meaning of the scientific concept of developme

期刊

科学发展观财务管理体制发展以人为本可持续创新

动植物混合蛋白双菌种发酵的初步研究

与本文相关的学术论文