<正> 灶神,又称"灶王"、"灶王爷"、"灶公灶母"、"束厨司命"、"灶君"等,是旧俗中与百姓生活最密切的神之一。相传灶神是"玉皇大帝"派往各家各户的"一家之主"或"司命主"。年腊月23日(也有为24日)灶神都要上天汇报人们的善恶。"腊月二十三去,新春初一五更来",民间每到这一天,家家都要祭灶,有的用鸡鸭鱼肉、美酒佳肴把灶神灌醉的叫"祭荤灶";也有的用糖瓜把灶神的嘴贴上,称"祭素灶"。目的都是一个,叫他"上天言好事,回宫降吉祥"。祭毕就将灶神像焚化,再准备一张新灶神像,贴在灶前,谓之"换新衣"。祭灶源于原始先民对火的崇拜。早在周代,祭灶即被列为七祀之一,是百姓与天子都要祭祀的神。据《后汉书》载:汉代有个叫阴子方的,一年腊八做饭,灶神显灵了,阴子方把仅有的黄羊杀掉祭祀了他,从此,阳子方交了好运,发了大财,祭灶由此越来越普遍。灶神到底是谁,说法甚多。《淮南子》曰:"炎帝于火而死为灶。"《事物原会》