【摘 要】
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食品安全关系到人类健康和生命安全,是社会安定和经济发展具有战略意义的大事.如生猪高度集约化生产引起的环境污染、疫病传播、滥用抗生素和违禁药品以及兽药饲料添加剂超标
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食品安全关系到人类健康和生命安全,是社会安定和经济发展具有战略意义的大事.如生猪高度集约化生产引起的环境污染、疫病传播、滥用抗生素和违禁药品以及兽药饲料添加剂超标等因素,造成猪肉有毒有害物质和超量残留,对人类健康造成重大威胁.动物性食品安全问题已成消费者普遍关注的社会问题.以上问题引起政府高度重视,主要体现在:不断完善食品安全法律法规;加强市场监管和执法力度;开展大规模的专项整治,重点打击制售假劣食品行为;建立适合国情的市场准入制度,强化食品企业的认证制度;推行绿色生态养殖之路.
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