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危害分析和关键控制点(Hazard Analysis Critical Control Point，简称HACCP)是指导食品安全危害分析及其控制的理论体系。
危害分析和关键控制点（HACCP）
【摘 要】
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危害分析和关键控制点(Hazard Analysis Critical Control Point，简称HACCP)是指导食品安全危害分析及其控制的理论体系。
【出 处】
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印刷技术
【发表日期】
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2005年18期
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