近年来，随着科技的快速发展和食品生产工艺的不断进步，人们餐桌上的食品种类越来越多，一些以前从未听说过的新型食品也大量出现在市场上。由于新资源食品一般未经过长期的实践检验，又是直接入口的食品，安全问题尤为突出。因此，有关部门应强化对新资源食品安全性的经常性评估，并对生产、加工和销售环节从严监管。
　　
　　谁绑架了食用醋标准?
　　
　　近日，山西醋产业协会副会长王健忠称，市场上真正意义上的山西老陈醋不足5％，95％放了添加剂。
　　老陈醋发酵周期为28天，食用添加剂后只需一天甚至更短时间。中国配置食醋标准强调不得使用工业冰醋酸，但这一禁令并未起到很好的限制效果。国标规定，调味醋中“酿造食醋的比例不得少于50％”。但问题在于，国家从未对配置食醋和酿造食醋给出明确的鉴定办法，根本无法鉴定企业在生产配置醋时是否加入不少于5 0％的醋酸。另外，中国至今仍不能检测“食品级冰醋酸和工业级冰醋酸”，制定调味醋的食品级标准实际给不良商人提供了造假的方便。
　　
　　如今还能吃什么?
　　
　　动手种菜，国外买米，拒喝饮料……随着食品卫生问题的逐步恶化，人人当专家，全民讲养生的食品保卫战被推向了高潮，这既是一场自我保护的“战役”，又是一次提高全民健康意识的契机。在德国肠病疫情中，西班牙“毒黄瓜”刚刚洗冤，德国豆芽又成为嫌疑犯。在食品安全条令再次被提上议程的时候，每天坐在电视机前的消费者不禁要问：到底谁动了我的食物啊?我们到底还能吃什么?
　　
　　老板，来份椒盐里脊，不放里脊，打包。
　　
　　——语出网友乔小囧。一场因为日本核泄漏引发的抢盐风波虽然过去了，但网友根据这出闹剧编制出来的段子久久让人回味：先是遣词造句(全城戒盐，妖盐惑众)，接着是调侃地名(咱老家盐城的，盐城不行我去咸阳)，然后改写歌词(曾经是对你说过这个无盐的结局)和玩文字游戏(豆你玩、蒜你狠、姜你军之后，盐王爷终于来了；以后可不能在他伤口上撇盐了，撒不起了)。唉，真是一盐难尽!