溃疡性结肠炎又称慢性非特异性结肠炎，是一种病因不明的直肠和结肠性炎性疾病。目前一般认为与遗传因素、感染因素、自身免疫、变态反应等有关。精神因素、饮食因素等在本病中的因素未确定。本病的病理特点在于溃疡的形成，这些溃疡一般限于黏膜与黏膜下层，很少深达肌肉层。
　　祖国医学认为，本病或因感受暑热湿邪，或因内伤饮食生冷，脾胃受伤，运化失常，湿浊蕴结，下注大肠，致胃肠腑气不利，气血凝滞，血淤夹湿热伤及肠络。或由于脾虚不能胜湿，肝强脾弱，脾失运化，湿从内生，直趋大肠，表现为大便溏薄，粪黏质烂，黏液多白，腹痛及坠胀感不重，属“泄泻”范畴，多为虚证。
　　因病因不明，本病尚无有效的预防措施。经临床治疗缓解后，预防复发的养生办法主要是避免感染、注意饮食起居、生活规律、精神愉快，并要定期复查，巩固疗效。
　　参芪小米粥
　　用料：
　　党参10克，生芪20克，薏苡仁15克，大枣10克，生姜5克，小米50克。
　　做法及用法：
　　将上述中药与小米加水适量，共煮粥，待粥成加少量白糖调味，分2次～3次饮用。每日1剂，连服20剂～30剂。
　　茯苓栗枣粥
　　用料：
　　茯苓20克，栗子与大枣各10克，糯米30克。
　　做法及用法：
　　将茯苓、栗子研成细末儿与糯米加水适量同煮粥。每日1剂，分2次～3次服用。可连续服用。