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该文对当前我国可可粉的应用和生产现状进行了阐述,分析了劣质(假冒)可可粉充斥市场的原因,并对如何规范可可粉加工行业进行了探讨。
我国可可粉的应用、生产与问题分析
【摘 要】
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该文对当前我国可可粉的应用和生产现状进行了阐述,分析了劣质(假冒)可可粉充斥市场的原因,并对如何规范可可粉加工行业进行了探讨。
【机 构】
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上海丰原可可食品有限公司,安徽丰原生物化学股份有限公司,安徽丰原生物化学股份有限公司,安徽丰原生物化学股份有限公司 (201505),(233010),(233010),(233010)
【出 处】
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食品工业
【发表日期】
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2005年06期
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