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为快速准确地鉴别不同部位和不同采集年限的巨大口蘑，采集88份巨大口蘑样品的傅里叶红外光谱进行分析，建立判别模型，鉴别不同部位、不同采集年限的巨大口蘑。对波段进行筛选，并比较多元散射校正（multiplicative scatter correction，MSC）、标准正态变量（standard normal variate，SNV）、一阶微分（first derivative，FD）、二阶微分（second derivative，SD）等预处理方法对模型的影响。结果表明：巨大口蘑子实体主要含蛋白质、糖类、