切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
制备条件对小麦蛋白膜性能影响机理的研究
制备条件对小麦蛋白膜性能影响机理的研究
来源 :食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Mike_sun
【摘 要】
:
研究了小麦蛋白(WG)膜制备过程中乙醇浓度、pH值、甘油用量、WG用量、加热温度和时间对膜的抗拉强度、伸长率的影响,结果表明乙醇浓度、pH值、甘油用量及温度对膜的机械性能
【作 者】
:
张美艳
陈复生
【机 构】
:
郑州工程学院,郑州·450052
【出 处】
:
食品科技
【发表日期】
:
2004年2期
【关键词】
:
小麦蛋白膜
抗拉强度
伸长率
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
研究了小麦蛋白(WG)膜制备过程中乙醇浓度、pH值、甘油用量、WG用量、加热温度和时间对膜的抗拉强度、伸长率的影响,结果表明乙醇浓度、pH值、甘油用量及温度对膜的机械性能影响较大,最佳条件分别是乙醇浓度50%、pH值为11、WG∶甘油为3.5、温度为70℃.
其他文献
小米国际化起步安卓大佬加盟
随着谷歌前副总裁的加入,小米手机开启了与安卓的紧密合作之门。
期刊
小米
手机
谷歌
三星涉足中国广告市场
8月25日,三星在北京发布了一款多屏互动广告平台SamsungAdHub,为广告主提供在智能手机、平板电脑、智能电视等设备上的广告投放推送服务。这也是三星首次在中国市场涉足广告业
期刊
中国
互动广告
智能
业务领域
推送服务
平板电脑
广告主
手机
市场
设备
平台
电视
北京
葫芦岛市连山区·龙港区土壤重金属垂直分布与迁移特征
用土壤地理信息系统中套合采样方法布置剖面点5个,对葫芦岛市连山区、龙港区地区各层土壤中Zn、Cd、Cu、Pb、Cr、Ni的的重金属含量进行了分析,探讨并改进了计算重金属迁移率的公式。结果表明,表土层的重金属含量明显高于20 cm以下土层的重金属含量,体现强烈的表聚性。不同的重金属元素在不同的土层深度形态分布是不同的,随着土层深度的增加交换态Cd、Pb含量明显下降,残渣态Cu、Cd和Pb的比例则明显
期刊
重金属
污染
分布
迁移率
苹果推新机遇冷
苹果近期推出的两款新品并都没有带给市场任何惊喜,不禁让人疑惑,苹果的创新之路真的已经到头了吗?
期刊
苹果
机遇
创新之路
市场
食品行业全方位实施HACCP体系 --建立与实施初探
期刊
食品行业
方位
体系
牛羊常见疫病防控技术指导意见(试行)
1.主要病原及流行特点 (1)主要病原 布鲁氏菌病、牛结核病、炭疽、棘球蚴病(包虫病)、绵羊痘和山羊痘、蓝舌病、肝片吸虫等寄生虫病、羊快疫、羔羊痢疾、牛流行热、前胃弛
期刊
牛羊
疫病
流行特点
病原
畜牧业生产
人畜共患病
布鲁氏菌病
生产性能
社会稳定
区域
前胃弛缓
牛流行热
牛结核病
接触传播
寄生虫病
棘球蚴病
羔羊痢疾
伊利与基伊埃两好合一好--从国内最大液体奶项目看乳机的引进
期刊
国内
液体奶
“另类思维”大胆设问: 麦当劳是餐饮业吗? --访恩波智业研究所王力教授
期刊
另类思维
设问
麦当劳
餐饮业
眼泪救不了中国菜农
期刊
眼泪
中国
食品标“安全”:逗你玩儿
期刊
食品
与本文相关的学术论文