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祁东县黄花菜种植面积1．1万公顷，总产量37500吨，总产值21．5亿元，占全县农村经济总值的41．6％。祁东县农业局经作专家、湖南映武黄花集团和县建勋食品有限公司联合研制成功的绿色环保型“黄花菜烘干脱水机”，主要原理是利用燃料产生的热量烘干黄花菜，可有效地解决黄花菜产区菜农在阴雨天加工黄花菜的难题，提高黄花菜加工质量。据统计：2004年，全县应用该机已达5050台。该产品已经农业、卫生、质监等部门专家联合验收实地鉴定。该机具有如下主要特点。