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香型融合是白酒技术发展的趋势,以三大基本香型为基础,多种香型融合使酒体更绵柔丰满,更适合现在市场的需求,是白酒生产技术的传承创新。
香型融合与技术创新
【摘 要】
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香型融合是白酒技术发展的趋势,以三大基本香型为基础,多种香型融合使酒体更绵柔丰满,更适合现在市场的需求,是白酒生产技术的传承创新。
【机 构】
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四川省食品发酵工业研究设计院
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2017年02期
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