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药物残留问题直接影响水产品品质和养殖经济效益,也是制约当前水产业升级提档的重要因素。为此,本团队对北京市大型水产批发市场售卖的329例鲟鱼和鲑鳟鱼体内孔雀石绿、磺胺类、喹诺酮类、呋喃类等重要药物的残留情况进行了检测与分析,并在此基础上提出北京市冷水鱼质量安全保障对策。
北京市场冷水鱼药物残留情况调查分析与对策研究
【摘 要】
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药物残留问题直接影响水产品品质和养殖经济效益,也是制约当前水产业升级提档的重要因素。为此,本团队对北京市大型水产批发市场售卖的329例鲟鱼和鲑鳟鱼体内孔雀石绿、磺胺
【机 构】
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北京市水产科学研究所
【出 处】
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中国水产
【发表日期】
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2021年2期
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