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运用运动营养学理论,研究乳清蛋白复合运动饮料的配方,确定具体的生产工艺,并以小鼠耐力试验对产品的功效性能进行评价和验证。
乳清蛋白复合运动饮料的研制
【摘 要】
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运用运动营养学理论,研究乳清蛋白复合运动饮料的配方,确定具体的生产工艺,并以小鼠耐力试验对产品的功效性能进行评价和验证。
【机 构】
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潮州市潮安区荣春生食品有限公司; 潮州市庵埠食品工业卫生检验所;
【出 处】
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轻工科技
【发表日期】
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2014年10期
【基金项目】
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广东省科技计划(2012B091400001);专业镇建设项目(2012B011206001);绿色环保印刷包装材料检测公共服务平台
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