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在50 L和500 L机械搅拌生物反应器中进行流加混合碳源-番茄汁培养红发夫酵母产虾青素。其中,50 L反应器获得生物量32.19 g/L,虾青素产量24.17 mg/L;500 L反应器获得生物量36.17 g/L,糖转化率达到42%,虾青素产量达到31.19 mg/L。
50L和500L反应器培养红发夫酵母产虾青素的研究
【摘 要】
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在50 L和500 L机械搅拌生物反应器中进行流加混合碳源-番茄汁培养红发夫酵母产虾青素。其中,50 L反应器获得生物量32.19 g/L,虾青素产量24.17 mg/L;500 L反应器获得生物量36.
【机 构】
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广东轻工职业技术学院食品与生物工程系,华南理工大学生物科学与工程学院
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2016年13期
【基金项目】
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广东省科技攻关项目(编号:2002C1040101);广州市科技计划项目(编号:2003Z2-E0131)
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