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筛选出适合大别山区的杂交组合为西门塔尔♂×大别山黄牛♀，其次是海福特和抗旱王牛。西大F1黄牛的初生、6、12、18月龄体重分别比大别山黄牛提高49.89%，40.58%，48.56%和43.11%，屠宰率和净肉率分别高4.47和5.13个百分点。应用快速育肥技术，杂交肉牛育肥期日增重1.12 kg以上，18月龄体重可达300 kg以上，增重提高43.11%。建立了湖北大别山区肉牛养殖综合技术模式，即利用经济杂交提供育肥牛源，以农作物秸秆微贮饲料配合混合精料，栏圈精细饲养进行快速育肥出栏。湖北大别