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绿色食品并不是指绿颜色的食品，而是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。在许多国家，绿色食品又有着许多相似的名称和叫法，诸如“生态食品”“自然食品”“藍色天使食品”“健康食品”“有机农业食品”等。