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对浙江省自制饮料市场调研以及产品质量检测分析表明,浙江省市场上的自制饮料加工操作过程比较规范,自制饮料产品质量总体较好,但有部分产品存在细菌总数和大肠菌群指标超限情况,需在制作过程中的卫生控制以及原材料品质保障方面加大监控力度。
浙江省餐饮环节自制饮料质量现状调查与分析
【摘 要】
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对浙江省自制饮料市场调研以及产品质量检测分析表明,浙江省市场上的自制饮料加工操作过程比较规范,自制饮料产品质量总体较好,但有部分产品存在细菌总数和大肠菌群指标超限
【机 构】
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浙江公正检验中心有限公司,杭州市食品药品检验研究院
【出 处】
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浙江农业科学
【发表日期】
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2016年5期
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