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摘要 通过对宁绍稻区多种粮食种植模式的分析与比较，得出宁绍稻区采用麦稻连作方式，是实现粮食稳产高产的最佳模式，并对品种选择和高产栽培技术进行介绍，以供农户参考。
关键词 宁绍稻区；吨粮；种植模式；高产；栽培技术
中图分类号 S511 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）04-0053-02
宁绍平原地处浙江东北部，钱塘江南岸，是浙江省三大平原稻区之一，其水稻的栽种历史可追溯到7 000多年前的河姆渡时期。该地区属亚热带海洋性季风气候，全年四季分明，雨量充沛，年平均气温16.2 ℃，降水量1 361 mm，无霜期227 d，十分有利于水稻作物的生长。20世纪六七十年代集体生产时期，该地区耕作制度一直以麦—稻—稻、油—稻—稻、肥—稻—稻三熟制为主，但受当时品种、肥料等生产要素的制抑，粮食单产一直不高；20世纪80年代后，随着农村承包到户责任制的推行和乡镇企业的兴起，农村劳动力逐步向非农产业转移，种植制度也逐步以单季稻替代了三熟制，由于复种指数大幅下降，粮食生产出现了下滑的局面；最近十几年，随着农村土地的流转，粮食生产逐步从千家万户向规模经营发展，粮食生产才得到稳定和发展。当前，种粮大户、粮农生产合作社和家庭农场已成为粮食生产的主体；规模化、机械化、产业化、商品化生产已成为当前稳定和发展粮食生产的有效手段。而确立合理的耕作制度和种植模式，这是进一步发展粮食生产的的一个重要课题。
1 宁绍稻区现有粮食种植模式分析
宁绍稻区现有的耕作制度以种植粮食为主，经营主体为种粮大户、家庭农场和粮食生产专业合作社。由于经营形式不同，机械化水平不同，所以经营的土地面积也不同，少的种粮大户经营2.0～3.3 hm2，多的合作社经营面积逾66.7 hm2。根据目前的生产实际，该地区主要种植模式为麦稻连作、油稻连作、稻稻连作和单季稻4种形式。深入分析4种种植模式，其各有利弊，如何扬长避短、取利避害，是粮食规模经营实现增产增收，提高生产效率和效益的一个重要环节。
1.1 单季模式
其俗称“懒人”模式，这种模式方法十分简便，只要选择甬优12等超级稻品种，免耕直播，掌握合理密植，科学施肥，综合防治，就能达到高产的目标，一般单产10 500～12 000 kg/hm2，纯收入7 500～9 000元/hm2。但缺点是没有充分利用冬春季的温光资源，粮食生产率和效益不高，只适合于规模较大的合作社作为缓解农机、劳动力和季节的矛盾，适当搭配种植，规模较小的种粮大户不适宜这种种植模式[1]。
1.2 稻、稻连作模式
这种模式是从“三熟制”的肥、稻、稻模式演变而来的。其优点是复种指数高，在风调雨顺年景，容易取得高产；一般早稻6 000～6 750 kg/hm2，晚稻6 750～7 500 kg/hm2，但其最大的缺点在于宁绍地区夏季易受台风影响，早稻倒伏减产，晚稻易受秋季低温影响而减产。因此，这种模式存在很大的不确定性，种植风险较大，不宜大面积推广。
1.3 油、稻连作模式
这种模式是冬春种植一季油菜，夏秋连作水稻，其特点是充分利用冬春温光资源，有利于增产增收；一般生产水平下，油菜籽产量4 000～4 500 kg/hm2，水稻产量9 000 kg/hm2左右，纯收入12 000～15 000元/hm2；其不足之处是油菜种植和收获没有合适的机械，所以不能大规模种植。
1.4 麦、稻连作模式
这种模式的优点如下：一是能充分利用全年温光资源，实现稳产、高产。正常年景，一般春季小麦单产5 250～6 000 kg/hm2，秋季水稻单产在9 000～9 750 kg/hm2；二是通过水旱轮作，能够改善土壤结构和耕作条件，能够实现持续增产；三是稻、麦2季都能实现机械化收种，大大减少劳动力成本，实现增产增收[1]。这种模式唯一的不足是宁绍平原地处水网地带，地下水位较高，小麦容易渍害[2]。
综上所述，就目前的经营规模和生产条件而言，宁绍稻区采用麦、稻连作方式，是實现粮食稳产高产最佳模式。
2 麦稻连作吨粮栽培技术
2.1 品种选择
选择合适的品种，是实现吨粮的基础。从现有生产上应用的稻麦品种分析，适合宁绍平原稻麦连作种植的品种，目前表现较好的有小麦品种扬麦18、扬麦22，水稻品种甬优538、甬优1540。
扬麦18和扬麦22是由江苏里下河地区农业科学研究所培育的小麦新品种，其特点如下：一是属春性中熟小麦品种，10月下旬至11月上旬播种，6月初成熟，适宜于本地种植；二是丰产性好，一般生产水平单产在5 250 kg/hm2以上，高产田块产量可达6 000 kg/hm2；三是矮秆抗倒，植株高度在86 cm左右，特别适合机械化收获[3]。
甬优538和甬优1540是由宁波市种子公司选育的杂交水稻新品种，其特点如下：一是早熟性好，全生育期150～154 d，6月上旬播种，11月上旬成熟，有利于稻麦连作；二是丰产性好，一般生产条件下产量在9 000 kg/hm2以上，高产田块产量可达10 500 kg/hm2以上；三是株高适中，抗倒性好，适宜于机械化收获。
2.2 高产栽培技术
2.2.1 扬麦18、扬麦22高产栽培技术。扬麦18、扬麦22高产的关健是要把好“三关”。一是把好全苗关，严防渍害。小麦是旱地作物，忌水，农谚说得好“尺麦怕寸水”“种麦一条沟，从种管到收”。因此，降低地下水位，防止渍害，是保证小麦高产的基础和关键。具体措施上，要选择地势较高、排灌系统较好的田块种植小麦；播种后采用覆式开沟机开沟复盖，做到四周打围沟，横沟通直沟，直沟通河流；达到久雨不积水，天晴田干，防止积水造成烂种、烂苗[4]。二是把好病虫草综防关，具体要抓好3个环节。第一环节要做好种子处理。用6%戊唑醇种衣剂150 mL/hm2，或25%三唑酮可湿粉300 g/hm2，对少量水搅匀后，拌麦种300 kg/hm2。拌匀后适当摊晾，然后播种，预防种子带菌病害和小麦纹枯病。第二环节要防除杂草，控制草害。消灭畈田老草，可采用41%草甘膦水剂2 250～3 000 mL/hm2对水450 kg/hm2，在播种前5～7 d均匀喷雾。播种后用50%异丙隆可湿性粉剂1 875～2 250 g/hm2，对水750 kg/hm2在覆土后至麦苗二叶一心期喷雾，对菵草（麦稗）发生较多的小麦田也可在菵草二至三叶期，用6.9%精噁唑禾草灵（骠马）乳油750 mL/hm2或15%炔草酸可湿性粉剂300 g/hm2对水450 kg/hm2喷雾，麦田使用除草剂应在“冷尾暖头”施药，以提高施药效果。第三个环节在抽穗扬花期做好赤霉病和蚜虫的防治工作[2]。三是把好后期早衰关。开春后，南方雨水增多，要注意做好清沟排水，防止田间积水，影响根系生长，造成后期早衰。科学施肥，用复合肥450～525 kg/hm2作基肥，开春后用根据苗情，用尿素75.0～112.5 kg/hm2作追肥，孕穗期用尿素45～75 kg/hm2捉黄塘，特别要防止用肥过多造成倒伏减产[5]。 2.2.2 甬优538、甬优1540高产栽培技术。甬优538和甬优1540是籼粳杂交品种，其特点是分蘖性强，耐肥性好，大穗大粒，青秆黄熟。所以在栽培技术上要围绕稀播促早发，控制最高苗，提高成穗率和结实率[3]。栽培措施上重点做好以下几条。一是适时播种。控制密度，提早搁田，协调个体和群体关系。前作小麦收获后，要及时翻耕，平整水田，起沟平垄，一般垄宽2.5～3.0 m，有利于后期田间作业。播种期以6月上旬为宜，播种量早播的以15 kg/hm2为宜，迟播的适当增加播种量，但不能超过18.75 kg/hm2。基本苗控制在30万株/hm2以内，当苗数达到300万株/hm2左右要及时搁田，控制最高苗，使个体和群体得到协调发展。二是及时除草。做好杂草防除工作是单季杂交稻夺取高产的关健环节，生产上一般采取二次除草法；第1次采用“封”的办法，在播后3 d内，用40%苄嘧·丙草胺1 200 g/hm2对水600 kg/hm2进行喷雾，以抑制杂草发芽；第2次采用“灭”的办法，在秧苗三叶期用6%五氟·氰氟草酯1 500～2 250 mL/hm2，加48%灭草松2 250 mL/hm2，对水均匀喷雾；通过2次除草，基本能够解决草害问题[6]。三是科学施肥，前促后控。甬优538、甬优1540的根系发达，吸肥、吸水的能力强，产量以9 750 kg/hm2标准，需纯氮225 kg/hm2、磷肥450 kg/hm2、钾肥225 kg/hm2，在具体施用技术上，要做到基肥足，追肥早，穗肥巧，按总施肥量，基肥比例为70%，追肥比例为25%，穗肥比例为5%。四是加强病虫害综合防治。单季杂交稻生长期長，高温高湿，十分有利于各种水稻病虫害的发生危害，首先要做好种子处理，预防恶苗病等种传病虫害的传播；其次要重点做好二化螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱、稻瘟病、稻曲病和纹枯病的综合防治，以减轻病害虫损失。
3 参考文献
[1] 池巧燕，薛世芳，池善聚，等.稻麦周年高产栽培技术[J].现代农业科技，2013（16）：43.
[2] 闻来祥.单季籼型杂交稻-小麦轮作区麦田病虫草害的全程控制技术[J].安徽农学通报，2012，17（22）：53-54.
[3] 禹盛苗，朱练峰，张钧华，等.粳稻甬优538特征特性及栽培技术[J].浙江农业科学，2014（1）：15-17.
[4] 吴崇友，金诚谦.我国水稻种植机械发展问题探讨[J].农业工程学报，2000（2）：21-23.
[5] 李克勇.中国水稻种植机械化高产农艺研究现状及发展探讨[J].工程技术：引文版，2015（29）：13.
[6] 邹应斌，周上游，唐起源.中国超级杂交水稻超高产栽培研究的现状与展望[J].中国农业科技导报，2003（1）：31-35.
关键词 宁绍稻区；吨粮；种植模式；高产；栽培技术
中图分类号 S511 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）04-0053-02
宁绍平原地处浙江东北部，钱塘江南岸，是浙江省三大平原稻区之一，其水稻的栽种历史可追溯到7 000多年前的河姆渡时期。该地区属亚热带海洋性季风气候，全年四季分明，雨量充沛，年平均气温16.2 ℃，降水量1 361 mm，无霜期227 d，十分有利于水稻作物的生长。20世纪六七十年代集体生产时期，该地区耕作制度一直以麦—稻—稻、油—稻—稻、肥—稻—稻三熟制为主，但受当时品种、肥料等生产要素的制抑，粮食单产一直不高；20世纪80年代后，随着农村承包到户责任制的推行和乡镇企业的兴起，农村劳动力逐步向非农产业转移，种植制度也逐步以单季稻替代了三熟制，由于复种指数大幅下降，粮食生产出现了下滑的局面；最近十几年，随着农村土地的流转，粮食生产逐步从千家万户向规模经营发展，粮食生产才得到稳定和发展。当前，种粮大户、粮农生产合作社和家庭农场已成为粮食生产的主体；规模化、机械化、产业化、商品化生产已成为当前稳定和发展粮食生产的有效手段。而确立合理的耕作制度和种植模式，这是进一步发展粮食生产的的一个重要课题。
1 宁绍稻区现有粮食种植模式分析
宁绍稻区现有的耕作制度以种植粮食为主，经营主体为种粮大户、家庭农场和粮食生产专业合作社。由于经营形式不同，机械化水平不同，所以经营的土地面积也不同，少的种粮大户经营2.0～3.3 hm2，多的合作社经营面积逾66.7 hm2。根据目前的生产实际，该地区主要种植模式为麦稻连作、油稻连作、稻稻连作和单季稻4种形式。深入分析4种种植模式，其各有利弊，如何扬长避短、取利避害，是粮食规模经营实现增产增收，提高生产效率和效益的一个重要环节。
1.1 单季模式
其俗称“懒人”模式，这种模式方法十分简便，只要选择甬优12等超级稻品种，免耕直播，掌握合理密植，科学施肥，综合防治，就能达到高产的目标，一般单产10 500～12 000 kg/hm2，纯收入7 500～9 000元/hm2。但缺点是没有充分利用冬春季的温光资源，粮食生产率和效益不高，只适合于规模较大的合作社作为缓解农机、劳动力和季节的矛盾，适当搭配种植，规模较小的种粮大户不适宜这种种植模式[1]。
1.2 稻、稻连作模式
这种模式是从“三熟制”的肥、稻、稻模式演变而来的。其优点是复种指数高，在风调雨顺年景，容易取得高产；一般早稻6 000～6 750 kg/hm2，晚稻6 750～7 500 kg/hm2，但其最大的缺点在于宁绍地区夏季易受台风影响，早稻倒伏减产，晚稻易受秋季低温影响而减产。因此，这种模式存在很大的不确定性，种植风险较大，不宜大面积推广。
1.3 油、稻连作模式
这种模式是冬春种植一季油菜，夏秋连作水稻，其特点是充分利用冬春温光资源，有利于增产增收；一般生产水平下，油菜籽产量4 000～4 500 kg/hm2，水稻产量9 000 kg/hm2左右，纯收入12 000～15 000元/hm2；其不足之处是油菜种植和收获没有合适的机械，所以不能大规模种植。
1.4 麦、稻连作模式
这种模式的优点如下：一是能充分利用全年温光资源，实现稳产、高产。正常年景，一般春季小麦单产5 250～6 000 kg/hm2，秋季水稻单产在9 000～9 750 kg/hm2；二是通过水旱轮作，能够改善土壤结构和耕作条件，能够实现持续增产；三是稻、麦2季都能实现机械化收种，大大减少劳动力成本，实现增产增收[1]。这种模式唯一的不足是宁绍平原地处水网地带，地下水位较高，小麦容易渍害[2]。
综上所述，就目前的经营规模和生产条件而言，宁绍稻区采用麦、稻连作方式，是實现粮食稳产高产最佳模式。
2 麦稻连作吨粮栽培技术
2.1 品种选择
选择合适的品种，是实现吨粮的基础。从现有生产上应用的稻麦品种分析，适合宁绍平原稻麦连作种植的品种，目前表现较好的有小麦品种扬麦18、扬麦22，水稻品种甬优538、甬优1540。
扬麦18和扬麦22是由江苏里下河地区农业科学研究所培育的小麦新品种，其特点如下：一是属春性中熟小麦品种，10月下旬至11月上旬播种，6月初成熟，适宜于本地种植；二是丰产性好，一般生产水平单产在5 250 kg/hm2以上，高产田块产量可达6 000 kg/hm2；三是矮秆抗倒，植株高度在86 cm左右，特别适合机械化收获[3]。
甬优538和甬优1540是由宁波市种子公司选育的杂交水稻新品种，其特点如下：一是早熟性好，全生育期150～154 d，6月上旬播种，11月上旬成熟，有利于稻麦连作；二是丰产性好，一般生产条件下产量在9 000 kg/hm2以上，高产田块产量可达10 500 kg/hm2以上；三是株高适中，抗倒性好，适宜于机械化收获。
2.2 高产栽培技术
2.2.1 扬麦18、扬麦22高产栽培技术。扬麦18、扬麦22高产的关健是要把好“三关”。一是把好全苗关，严防渍害。小麦是旱地作物，忌水，农谚说得好“尺麦怕寸水”“种麦一条沟，从种管到收”。因此，降低地下水位，防止渍害，是保证小麦高产的基础和关键。具体措施上，要选择地势较高、排灌系统较好的田块种植小麦；播种后采用覆式开沟机开沟复盖，做到四周打围沟，横沟通直沟，直沟通河流；达到久雨不积水，天晴田干，防止积水造成烂种、烂苗[4]。二是把好病虫草综防关，具体要抓好3个环节。第一环节要做好种子处理。用6%戊唑醇种衣剂150 mL/hm2，或25%三唑酮可湿粉300 g/hm2，对少量水搅匀后，拌麦种300 kg/hm2。拌匀后适当摊晾，然后播种，预防种子带菌病害和小麦纹枯病。第二环节要防除杂草，控制草害。消灭畈田老草，可采用41%草甘膦水剂2 250～3 000 mL/hm2对水450 kg/hm2，在播种前5～7 d均匀喷雾。播种后用50%异丙隆可湿性粉剂1 875～2 250 g/hm2，对水750 kg/hm2在覆土后至麦苗二叶一心期喷雾，对菵草（麦稗）发生较多的小麦田也可在菵草二至三叶期，用6.9%精噁唑禾草灵（骠马）乳油750 mL/hm2或15%炔草酸可湿性粉剂300 g/hm2对水450 kg/hm2喷雾，麦田使用除草剂应在“冷尾暖头”施药，以提高施药效果。第三个环节在抽穗扬花期做好赤霉病和蚜虫的防治工作[2]。三是把好后期早衰关。开春后，南方雨水增多，要注意做好清沟排水，防止田间积水，影响根系生长，造成后期早衰。科学施肥，用复合肥450～525 kg/hm2作基肥，开春后用根据苗情，用尿素75.0～112.5 kg/hm2作追肥，孕穗期用尿素45～75 kg/hm2捉黄塘，特别要防止用肥过多造成倒伏减产[5]。 2.2.2 甬优538、甬优1540高产栽培技术。甬优538和甬优1540是籼粳杂交品种，其特点是分蘖性强，耐肥性好，大穗大粒，青秆黄熟。所以在栽培技术上要围绕稀播促早发，控制最高苗，提高成穗率和结实率[3]。栽培措施上重点做好以下几条。一是适时播种。控制密度，提早搁田，协调个体和群体关系。前作小麦收获后，要及时翻耕，平整水田，起沟平垄，一般垄宽2.5～3.0 m，有利于后期田间作业。播种期以6月上旬为宜，播种量早播的以15 kg/hm2为宜，迟播的适当增加播种量，但不能超过18.75 kg/hm2。基本苗控制在30万株/hm2以内，当苗数达到300万株/hm2左右要及时搁田，控制最高苗，使个体和群体得到协调发展。二是及时除草。做好杂草防除工作是单季杂交稻夺取高产的关健环节，生产上一般采取二次除草法；第1次采用“封”的办法，在播后3 d内，用40%苄嘧·丙草胺1 200 g/hm2对水600 kg/hm2进行喷雾，以抑制杂草发芽；第2次采用“灭”的办法，在秧苗三叶期用6%五氟·氰氟草酯1 500～2 250 mL/hm2，加48%灭草松2 250 mL/hm2，对水均匀喷雾；通过2次除草，基本能够解决草害问题[6]。三是科学施肥，前促后控。甬优538、甬优1540的根系发达，吸肥、吸水的能力强，产量以9 750 kg/hm2标准，需纯氮225 kg/hm2、磷肥450 kg/hm2、钾肥225 kg/hm2，在具体施用技术上，要做到基肥足，追肥早，穗肥巧，按总施肥量，基肥比例为70%，追肥比例为25%，穗肥比例为5%。四是加强病虫害综合防治。单季杂交稻生长期長，高温高湿，十分有利于各种水稻病虫害的发生危害，首先要做好种子处理，预防恶苗病等种传病虫害的传播；其次要重点做好二化螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱、稻瘟病、稻曲病和纹枯病的综合防治，以减轻病害虫损失。
3 参考文献
[1] 池巧燕，薛世芳，池善聚，等.稻麦周年高产栽培技术[J].现代农业科技，2013（16）：43.
[2] 闻来祥.单季籼型杂交稻-小麦轮作区麦田病虫草害的全程控制技术[J].安徽农学通报，2012，17（22）：53-54.
[3] 禹盛苗，朱练峰，张钧华，等.粳稻甬优538特征特性及栽培技术[J].浙江农业科学，2014（1）：15-17.
[4] 吴崇友，金诚谦.我国水稻种植机械发展问题探讨[J].农业工程学报，2000（2）：21-23.
[5] 李克勇.中国水稻种植机械化高产农艺研究现状及发展探讨[J].工程技术：引文版，2015（29）：13.
[6] 邹应斌，周上游，唐起源.中国超级杂交水稻超高产栽培研究的现状与展望[J].中国农业科技导报，2003（1）：31-35.