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为提高铁路供应旅客食品的卫生质量,预防铁路旅客食物中毒的发生,近年我们在进行铁路站车食品卫生质量管理、保证体系的设计和有关研究中[1],对影响其食品卫生质量的因素进行了调查和研究.现报告如下.
铁路食品卫生质量影响因素的分析与控制
【摘 要】
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为提高铁路供应旅客食品的卫生质量,预防铁路旅客食物中毒的发生,近年我们在进行铁路站车食品卫生质量管理、保证体系的设计和有关研究中[1],对影响其食品卫生质量的因素进行
【机 构】
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郑州铁路局中心卫生防疫站,郑州铁路局营销管理处
【出 处】
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中国公共卫生
【发表日期】
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2002年7期
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