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紫花苜蓿为苜蓿属多年生豆科植物,原产于伊朗,是当今世界分布最广的栽培牧草,在我国已有2000多年的栽培历史,主要产区在西北、华北、东北、江淮流域,也是我国分布最广、经济价值最高的豆科牧草,被誉为“牧草之王”.本文主要介绍了紫花苜蓿的栽培与加工等方面的技术,以期更好地提高牧草的产量,从而促进畜牧业的发展和促进农民增收.